Nugát & Marcipán

• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra őrölt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édességek és pékáruk töltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró és csokoládé íze van.

  Dió nugát, sötét 2,5 kg

  24 321 Ft (19 150 Ft + ÁFA)

  9 728 Ft (7 660 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra reszelt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édesség és sütemény kitöltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró- és csokoládéízzel rendelkezik.

  Dió nugát, világos 12,5 kg

  97 003 Ft (76 380 Ft + ÁFA)

  7 760 Ft (6 110,40 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra reszelt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édesség és sütemény kitöltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró- és csokoládéízzel rendelkezik.

  Dió nugát, világos 2,5 kg

  27 673 Ft (21 790 Ft + ÁFA)

  11 069 Ft (8 716 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza pörkölt, hámozott és finomra őrölt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Ez a dió-nugát blokk cukorból, mogyoróból, kakaóvajból és vaníliából áll, és váltakozó, különösen világos és normál sötét nugát tömegű rétegekből készül. Megolvadva ideális praliné, cukorka és péksütemények töltésére, valamint vajkrém ízesítésére. Íze olyan, mint a sült mogyoró.

  Dió nugát, világos / sötét, rétegelt 2,5 kg

  28 270 Ft (22 260 Ft + ÁFA)

  11 308 Ft (8 904 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza pörkölt, hámozott és finomra őrölt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édesség és sütemény kitöltését, valamint vajkrém ízesítésére. Íze sült mogyoró. Ez a dió nugát blokk a következőkből áll: cukor, mogyoró, kakaóvaj és vanillin.

  Dió nugát, világos, 40% mogyoró, Callebaut 5 kg

  77 953 Ft (61 380 Ft + ÁFA)

  15 591 Ft (12 276 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a durvára reszelt nugát pörkölt mandulából, cukorból, mézből, kakaóvajból készül természetes vaníliaízzel. Ideális fagylalt, praliné és különféle krémek ropogós hatásához.

  Francia nugát, világosbarna, durvára reszelt, 2-4mm, Montelimar 1 kg

  6 934 Ft (5 460 Ft + ÁFA)

  6 934 Ft (5 460 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a durvára reszelt nugát pörkölt mandulából, cukorból, mézből, kakaóvajból készül természetes vaníliaízzel. Ideális fagylalt, praliné és különféle krémek ropogós hatásához.

  Francia nugát, világosbarna, durvára reszelt, 2-4mm, Montelimar 3 kg

  35 497 Ft (27 950 Ft + ÁFA)

  11 832 Ft (9 316,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és tovább feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. A marcipán megkapja a tipikus sült aromáját Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers marcipán OFJ, MO MM, 52% mediterrán mandula, Lubeca 1 kg

  9 004 Ft (7 090 Ft + ÁFA)

  9 004 Ft (7 090 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és tovább feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. A marcipán megkapja a tipikus sült aromáját Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers Marcipán OFJ, MO MM, 52% mediterrán mandula, Lubeca 200 g

  2 121 Ft (1 670 Ft + ÁFA)

  10 605 Ft (8 350 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre. Ezt a tömeget 2: 1 arányban dolgozzák fel invertázzal. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. Ez a marcipánnak tipikusan sült aroma Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers marcipán, 2: 1, dolgozott, Lubeca 1 kg

  7 506 Ft (5 910 Ft + ÁFA)

  7 506 Ft (5 910 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Marcipán paszta.

  Nyers marcipán1 kg

  9 004 Ft (7 090 Ft + ÁFA)

  9 004 Ft (7 090 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A legfinomabb ízű pisztáciamarcipán édes, aromás mediterrán mandulából és pisztáciából készül. Különösen alkalmas modellezésre és feldolgozásra. Lubecánál a megpucolt mandulát és a pisztáciát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. Ez a marcipánnak tipikusan sült aroma Klasszikus, összetéveszthetetlen íz: A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula- és pisztáciaaram megtartását.

  Nyers Pisztáciamarcipán, PM, 43% mediterrán mandula és 9% pisztácia, Lubeca 1 kg

  10 808 Ft (8 510 Ft + ÁFA)

  10 808 Ft (8 510 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek