Nugát & Marcipán

• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra őrölt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édességek és pékáruk töltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró és csokoládé íze van.

  Dió nugát, sötét 2,5 kg

  37 300 Ft (29 370 Ft + ÁFA)

  14 920 Ft (11 748 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra reszelt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édesség és sütemény kitöltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró- és csokoládéízzel rendelkezik.

  Dió nugát, világos 12,5 kg

  97 003 Ft (76 380 Ft + ÁFA)

  7 760 Ft (6 110,40 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza hámozott, pörkölt és finomra reszelt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Megolvadva ideális praliné, édesség és sütemény kitöltését, valamint vajkrém ízesítésére. Kiegyensúlyozott mogyoró- és csokoládéízzel rendelkezik.

  Dió nugát, világos 2,5 kg

  44 006 Ft (34 650 Ft + ÁFA)

  17 602 Ft (13 860 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A nugátmassza pörkölt, hámozott és finomra őrölt mogyorómagból készül, kakaótermékek és cukor keverékével. Ez a dió-nugát blokk cukorból, mogyoróból, kakaóvajból és vaníliából áll, és váltakozó, különösen világos és normál sötét nugát tömegű rétegekből készül. Megolvadva ideális praliné, cukorka és péksütemények töltésére, valamint vajkrém ízesítésére. Íze olyan, mint a sült mogyoró.

  Dió nugát, világos / sötét, rétegelt 2,5 kg

  40 577 Ft (31 950 Ft + ÁFA)

  16 231 Ft (12 780 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a durvára reszelt nugát pörkölt mandulából, cukorból, mézből, kakaóvajból készül természetes vaníliaízzel. Ideális fagylalt, praliné és különféle krémek ropogós hatásához.

  Francia nugát, világosbarna, durvára reszelt, 2-4mm, Montelimar 1 kg

  12 421 Ft (9 780 Ft + ÁFA)

  12 421 Ft (9 780 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a durvára reszelt nugát pörkölt mandulából, cukorból, mézből, kakaóvajból készül természetes vaníliaízzel. Ideális fagylalt, praliné és különféle krémek ropogós hatásához.

  Francia nugát, világosbarna, durvára reszelt, 2-4mm, Montelimar 3 kg

  20 066 Ft (15 800 Ft + ÁFA)

  6 689 Ft (5 266,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és tovább feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. A marcipán megkapja a tipikus sült aromáját Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers marcipán OFJ, MO MM, 52% mediterrán mandula, Lubeca 1 kg

  10 465 Ft (8 240 Ft + ÁFA)

  10 465 Ft (8 240 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és tovább feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. A marcipán megkapja a tipikus sült aromáját Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers Marcipán OFJ, MO MM, 52% mediterrán mandula, Lubeca 200 g

  2 426 Ft (1 910 Ft + ÁFA)

  12 129 Ft (9 550 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre. Ezt a tömeget 2: 1 arányban dolgozzák fel invertázzal. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. Ez a marcipánnak tipikusan sült aroma Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

  Nyers marcipán, 2: 1, dolgozott, Lubeca 1 kg

  7 087 Ft (5 580 Ft + ÁFA)

  7 087 Ft (5 580 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Marcipán paszta.

  Nyers marcipán1 kg

  9 512 Ft (7 490 Ft + ÁFA)

  9 512 Ft (7 490 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A legfinomabb ízű pisztáciamarcipán édes, aromás mediterrán mandulából és pisztáciából készül. Különösen alkalmas modellezésre és feldolgozásra. Lubecánál a megpucolt mandulát és a pisztáciát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. Ez a marcipánnak tipikusan sült aroma Klasszikus, összetéveszthetetlen íz: A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula- és pisztáciaaram megtartását.

  Nyers Pisztáciamarcipán, PM, 43% mediterrán mandula és 9% pisztácia, Lubeca 1 kg

  11 773 Ft (9 270 Ft + ÁFA)

  11 773 Ft (9 270 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A pisztácia édes és fűszeres ízt ötvöz. A cukorral és kakaóvajjal készült nugát megolvasztva ideálisan alkalmas praliné, cukorka és sütemények töltésére.

  Pisztácia nugát 1 kg

  34 049 Ft (26 810 Ft + ÁFA)

  34 049 Ft (26 810 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek