Osztriga, Hal és Tengeri termékek

• 

  A technológia mindkét név mögött ugyanaz. A homárt nagy nyomással dolgozzák fel, ami azt jelenti, hogy a hús könnyebben kibújik a héjából. A csupasz homár esetében csak az egész homár puszta, nyers húsa van, amelyet sokféleképpen el lehet készíteni anélkül, hogy a tányéron zavaró héjak lennének.

  Atlanti homár hús UHP, nyers, minden rész héj nélkül ”Naked Lobster”, fagyos, 185 g

  22 466 Ft (17 690 Ft + ÁFA)

  121 439 Ft (95 621,62 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A legfinomabb fehér tonhal kiváló ízét az olívaolaj fokozza, amely selymes textúrát kölcsönöz neki. A jó borhoz, sajthoz vagy sonkához hasonlóan a befőtteket is lehet érlelni. Az évjáratos szardíniához hasonlóan a Bonito del Norte is tartósítható, a minőség és az íz az öregedéssel javul.

  Bonito del Norte - fehér tonhal olívaolajban, Ortiz 112 g

  3 556 Ft (2 800 Ft + ÁFA)

  31 750 Ft (25 000 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A bonitót - tonhalat - egyenként fogják ki a Vizcayai-öbölben, gondosan, kézzel filézik ki, és a család hagyományos receptje szerint főzik meg. A Salsa Catalana összetevői finom paprikapor és borecet. A bonito zsenge és ízletes húsával kombinálva az eredmény egy intenzív és harmonikus ízvilág. Ideális salátákhoz vagy egyszerűen önmagában.

  Bonito del Norte en Salsa Catalana, tonhal páclében, Pujado Solano, 210 g

  8 103 Ft (6 380 Ft + ÁFA)

  38 584 Ft (30 380,95 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Évjárat szardínia filé 2022, olívaolajban, Los Peperetes, 120 g

  8 344 Ft (6 570 Ft + ÁFA)

  69 533 Ft (54 750 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Csöpögtetett súly: 650g

  Fehér tonhal ”Bonito del Norte” olívaolajban, Pujado Solano 1 kg

  28 715 Ft (22 610 Ft + ÁFA)

  28 715 Ft (22 610 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Kézzel kifogott kis fésűkagylók paradicsomból és paprikából készült galíciai mártásban. A fésűkagylóhoz hasonló, édeskés ízű.

  Fésűkagyló, kicsi, galíciai módra, La Brújula 110 g

  7 468 Ft (5 880 Ft + ÁFA)

  67 887 Ft (53 454,55 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ezek a szardellafilék zsenge és aromás ízűek. Csont nélküliek, és azonnal előételként felhasználhatók. A heringfélék családjába tartozó kis, zsíros hal. Szárított súly: 650 g

  Filetti die Alici - Szardellafilé sós lében, fehér, Locas, 1 kg

  11 417 Ft (8 990 Ft + ÁFA)

  11 417 Ft (8 990 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a finom AKI homárleves-alap nem tartalmaz hozzáadott adalékanyagokat. Tökéletes választás a homár vagy halételek összehasonlíthatatlan homár ízének fokozására.

  Finom alap homárleveshez, AKI 80 g

  3 747 Ft (2 950 Ft + ÁFA)

  46 831 Ft (36 875 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom készítmény rákfélék kivonataival, amely a paprikától kapja vonzó színét. Ideális a rákos ételek finomításához, hogy fokozza az összetéveszthetetlen ízt.

  Finom alap rákleveshez, AKI 80 g

  3 429 Ft (2 700 Ft + ÁFA)

  42 863 Ft (33 750 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Az Ile dOléron La Rochelle felé eső oldaláról érkezik az abszolút csúcsminőségű osztriga, a Gillardeau. Ez egy mély osztriga, és a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban ez egy "Special de Claires", tehát egy minőségi szinttel a jól ismert "Fine de Claires" felett. A G2 sütésre alkalmas, bruttó tömege kb. 115 g. A különbség más osztrigákhoz képest azonnal nyilvánvalóvá válik, amint kinyitja, mert valószínűleg még soha nem látott ilyen kifejezett húsú osztrigát. Ez egy különleges algának köszönhető, amely csak ebben a régióban fordul elő. Tapasztalja meg, milyen finomság lehet az osztriga ...

  Friss nagy osztriga - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), à kb. 115g ,12 db.

  23 749 Ft (18 700 Ft + ÁFA)

  1 979 Ft (1 558,33 Ft + ÁFA) / darab

  Részletek
• 

  Az Ile d'Oléron La Rochelle felé eső oldalán található a Gillardeau nevű, első osztályú osztriga. Ez egy mély osztriga, amely a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban "Special de Claires", tehát egy minőségi szinttel a jól ismert "Fine de Claires" felett. A G2 alkalmas például sütésre, és bruttó tömege kb. 115 g. A többi osztrigától való eltérés már a felbontáskor nyilvánvalóvá válik, mivel valószínűleg még soha nem látott olyan osztrigát, amelynek ilyen hangsúlyos húsos teste van. Ez egy különleges algának köszönhető, amely csak ebben a régióban fordul elő. Tapasztalja meg, milyen csemege lehet egy osztriga ...

  Friss nagy osztriga - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), kb. 115g darabonként 24 db.

  44 996 Ft (35 430 Ft + ÁFA)

  1 875 Ft (1 476,25 Ft + ÁFA) / darab

  Részletek
• 

  Az Ile dOléron La Rochelle felé néző oldaláról egy csúcskategóriás osztriga - a Gillardeau - jön. Mély osztriga és a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban ez egy "Special de Claires", így minőségi szint a jól ismert "Fine de Claires" felett. Mérete M4 (kb. 75 g bruttó), de nagyobb példányok is kaphatók, például sütéshez kinyitása feltárja a különbséget a többi osztriga előtt, mert valószínűleg még soha nem látott olyan tele osztrigát, amely ilyen hangsúlyos testtel rendelkezik. Ez egy speciális algának köszönhető, amely csak ezen a területen található meg melyik finomság lehet egy osztriga ...

  Friss Osztriga - Gillardeau M4 (Crassostrea gigas), kb. 75 g 12 db

  15 380 Ft (12 110 Ft + ÁFA)

  1 282 Ft (1 009,17 Ft + ÁFA) / darab

  Kosárba

  Részletek