Osztriga, Hal és Tengeri termékek

• 

  A technológia mindkét név mögött ugyanaz. A homárt nagy nyomással dolgozzák fel, ami azt jelenti, hogy a hús könnyebben kibújik a héjából. A csupasz homár esetében csak az egész homár puszta, nyers húsa van, amelyet sokféleképpen el lehet készíteni anélkül, hogy a tányéron zavaró héjak lennének.

  Atlanti homár hús UHP, nyers, minden rész héj nélkül ”Naked Lobster”, fagyos, 185 g

  23 571 Ft (18 560 Ft + ÁFA)

  127 412 Ft (100 324,32 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A legfinomabb fehér tonhal kiváló ízét az olívaolaj fokozza, amely selymes textúrát kölcsönöz neki. A jó borhoz, sajthoz vagy sonkához hasonlóan a befőtteket is lehet érlelni. Az évjáratos szardíniához hasonlóan a Bonito del Norte is tartósítható, a minőség és az íz az öregedéssel javul.

  Bonito del Norte - fehér tonhal olívaolajban, Ortiz 112 g

  3 734 Ft (2 940 Ft + ÁFA)

  33 338 Ft (26 250 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A bonitót - tonhalat - egyenként fogják ki a Vizcayai-öbölben, gondosan, kézzel filézik ki, és a család hagyományos receptje szerint főzik meg. A Salsa Catalana összetevői finom paprikapor és borecet. A bonito zsenge és ízletes húsával kombinálva az eredmény egy intenzív és harmonikus ízvilág. Ideális salátákhoz vagy egyszerűen önmagában.

  Bonito del Norte en Salsa Catalana, tonhal páclében, Pujado Solano, 210 g

  8 496 Ft (6 690 Ft + ÁFA)

  40 459 Ft (31 857,14 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Évjárat szardínia filé 2022, olívaolajban, Los Peperetes, 120 g

  8 750 Ft (6 890 Ft + ÁFA)

  72 919 Ft (57 416,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Csöpögtetett súly: 650g

  Fehér tonhal ”Bonito del Norte” olívaolajban, Pujado Solano 1 kg

  30 124 Ft (23 720 Ft + ÁFA)

  30 124 Ft (23 720 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Kézzel kifogott kis fésűkagylók paradicsomból és paprikából készült galíciai mártásban. A fésűkagylóhoz hasonló, édeskés ízű.

  Fésűkagyló, kicsi, galíciai módra, La Brújula 110 g

  7 836 Ft (6 170 Ft + ÁFA)

  71 235 Ft (56 090,91 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ezek a szardellafilék zsenge és aromás ízűek. Csont nélküliek, és azonnal előételként felhasználhatók. A heringfélék családjába tartozó kis, zsíros hal. Szárított súly: 650 g

  Filetti die Alici - Szardellafilé sós lében, fehér, Locas, 1 kg

  11 417 Ft (8 990 Ft + ÁFA)

  11 417 Ft (8 990 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a finom AKI homárleves-alap nem tartalmaz hozzáadott adalékanyagokat. Tökéletes választás a homár vagy halételek összehasonlíthatatlan homár ízének fokozására.

  Finom alap homárleveshez, AKI 80 g

  3 924 Ft (3 090 Ft + ÁFA)

  49 054 Ft (38 625 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Finom készítmény rákfélék kivonataival, amely a paprikától kapja vonzó színét. Ideális a rákos ételek finomításához, hogy fokozza az összetéveszthetetlen ízt.

  Finom alap rákleveshez, AKI 80 g

  3 594 Ft (2 830 Ft + ÁFA)

  44 926 Ft (35 375 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Az Ile dOléron La Rochelle felé eső oldaláról érkezik az abszolút csúcsminőségű osztriga, a Gillardeau. Ez egy mély osztriga, és a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban ez egy "Special de Claires", tehát egy minőségi szinttel a jól ismert "Fine de Claires" felett. A G2 sütésre alkalmas, bruttó tömege kb. 115 g. A különbség más osztrigákhoz képest azonnal nyilvánvalóvá válik, amint kinyitja, mert valószínűleg még soha nem látott ilyen kifejezett húsú osztrigát. Ez egy különleges algának köszönhető, amely csak ebben a régióban fordul elő. Tapasztalja meg, milyen finomság lehet az osztriga ...

  Friss nagy osztriga - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), à kb. 115g ,12 db.

  24 905 Ft (19 610 Ft + ÁFA)

  2 075 Ft (1 634,17 Ft + ÁFA) / darab

  Részletek
• 

  Az Ile d'Oléron La Rochelle felé eső oldalán található a Gillardeau nevű, első osztályú osztriga. Ez egy mély osztriga, amely a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban "Special de Claires", tehát egy minőségi szinttel a jól ismert "Fine de Claires" felett. A G2 alkalmas például sütésre, és bruttó tömege kb. 115 g. A többi osztrigától való eltérés már a felbontáskor nyilvánvalóvá válik, mivel valószínűleg még soha nem látott olyan osztrigát, amelynek ilyen hangsúlyos húsos teste van. Ez egy különleges algának köszönhető, amely csak ebben a régióban fordul elő. Tapasztalja meg, milyen csemege lehet egy osztriga ...

  Friss nagy osztriga - Gillardeau G2 (Crassostrea gigas), kb. 115g darabonként 24 db.

  47 193 Ft (37 160 Ft + ÁFA)

  1 966 Ft (1 548,33 Ft + ÁFA) / darab

  Részletek
• 

  Az Ile dOléron La Rochelle felé néző oldaláról egy csúcskategóriás osztriga - a Gillardeau - jön. Mély osztriga és a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban ez egy "Special de Claires", így minőségi szint a jól ismert "Fine de Claires" felett. Mérete M4 (kb. 75 g bruttó), de nagyobb példányok is kaphatók, például sütéshez kinyitása feltárja a különbséget a többi osztriga előtt, mert valószínűleg még soha nem látott olyan tele osztrigát, amely ilyen hangsúlyos testtel rendelkezik. Ez egy speciális algának köszönhető, amely csak ezen a területen található meg melyik finomság lehet egy osztriga ...

  Friss Osztriga - Gillardeau M4 (Crassostrea gigas), kb. 75 g 12 db

  16 129 Ft (12 700 Ft + ÁFA)

  1 344 Ft (1 058,33 Ft + ÁFA) / darab

  Részletek