Sonka, Sous-vide, Szalonna

• 

  A szalonnaszilva a stájer vulkanikus régióból származó Vulcano sonkagyár kizárólagos különlegessége. Teljesen érett, betakarított és gondosan szárított szilva, finoman fűszeres, ostyára vékonyan felszeletelt vulkáni szalonnába csomagolva.

  VULCANO szalonnaszilva, prémium szalonna és szilva, Stájerországból kb. 300 g

  7 747 Ft (6 100 Ft + ÁFA)

  25 823 Ft (20 333,33 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ostya-vékony szeletekre szeletelve, egy kis citrompác, olívaolaj, só virág és saláta mellett tálalva igazi csemege.

  Bresaola Punta d´anca, sonka, 2 kg

  40 894 Ft (32 200 Ft + ÁFA)

  20 447 Ft (16 100 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ostya-vékony szeletekre szeletelve, egy kis citrompác, olívaolaj, só virág és saláta mellett tálalva igazi csemege.

  Bresaola Punta d´anca, sonka, 350 g

  6 807 Ft (5 360 Ft + ÁFA)

  19 449 Ft (15 314,29 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A breton májpástétomhoz a kiválasztott gyapjús sertéshúst friss gyapjús sertésmájjal dolgozták fel. A magalica zsírban, kősóban, frissen őrölt fűszerekben, calvadosban és muscadet-ben átitatott hagyma adja a kerek, kiváló ízt.

  Breton májpástétom, Mangalica gyapjús sertéshúsból 150 g

  3 734 Ft (2 940 Ft + ÁFA)

  24 892 Ft (19 600 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Egy darab sovány marhahúst a lábából, gyógynövényes sóoldattal dörzsölve és néhány hónapig levegőn szárítva.

  Bündner Hús, OFJ, levegőn szárított marhahús Svájcból,1000 g

  40 907 Ft (32 210 Ft + ÁFA)

  40 907 Ft (32 210 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Egy darab sovány marhahúst a lábából, gyógynövényes sóoldattal dörzsölve és néhány hónapig levegőn szárítva. A húst vékonyra szeletelve tálaljuk; ideális fekete kenyérrel és vajjal vagy finom salátával dióval.

  Bündner Hús, OFJ, levegőn szárított marhahús, kb. 250g

  10 236 Ft (8 060 Ft + ÁFA)

  40 945 Ft (32 240 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A katalán Cap de Llom hagyományos sonka: enyhe, lágyan és fűszeres! A hosszú, gyengéd érés és a levegőben száradás a természetes éghajlaton ennek a sertéstarjának jellegzetesen enyhe ízet ad.

  Cap de Llom, Coppa ” sertéstarja sonka Katalóniából, 350 g”

  7 163 Ft (5 640 Ft + ÁFA)

  20 465 Ft (16 114,29 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A száraz, sötét helyiségekben érlelés ennek a sertésnyaknak összetéveszthetetlen ízt és illatot kölcsönöz.

  Capocollo - levegőn szárított sertés nyak, Montalcino salumi, 1,5 kg

  16 548 Ft (13 030 Ft + ÁFA)

  11 032 Ft (8 686,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Valószínűleg a világ legjobb marhahúsa meghódítja Európát. Spanyolországban már régóta elérte a Pata Negra sonka státuszt.

  Cecina de Leon IPG (OFJ), füstölt marhahús sonka,1000 g

  28 143 Ft (22 160 Ft + ÁFA)

  28 143 Ft (22 160 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Valószínűleg a világ legjobb marhahúsa meghódítja Európát. Spanyolországban már régóta elérte a Pata Negra sonka státuszt.

  Cecina de Leon IPG (OFJ), füstölt marhahús sonka. 2 kg

  54 089 Ft (42 590 Ft + ÁFA)

  27 045 Ft (21 295 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Gyapjas sertés sonka. Megkülönböztető jellege a tengeri sóval való száraz sózásnak és az édesköménymaggal való dörzsölésnek köszönhetően.

  Édeskömény sonka, 800 g Mangalicai gyapjas disznóból

  33 211 Ft (26 150 Ft + ÁFA)

  41 513 Ft (32 687,50 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Elzászi zsír, Mangalica gyapjús sertésből 140 g

  2 883 Ft (2 270 Ft + ÁFA)

  20 592 Ft (16 214,29 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek