Chef BRAND

Ázsiai ízű folyékony koncentrátum. Összetevők: víz, maltodextrinek, só, aromák, cukor, természetes citromfű aroma, módosított keményítő, fokhagymapor, fűszerek (kaffírmész, kurkuma), fűszerkivonatok (gyömbér, bors), stabilizátor: xantángumi. Alkalmazás: Hidegen és melegen is használható. Használat előtt alaposan rázza fel. Fűszerezéshez használjon 5-50 ml-t; 20 ml / 1 l víz a húsleveshez. Száraz helyen és hőtől védve tárolandó. Felbontás után legfeljebb + 5 ° C-on tárolandó és 4 hónapon belül felhasználható. Tulajdonságai: gluténmentes.

A fekete fokhagyma tiszta lelke, intenzív ízzel. Az erjesztés egy hagyományos kínai módszer, amelyet a fokhagyma megőrzésére használnak. Az erjedés során az íze csípős fokhagymaízből édes és enyhe aromává fejlődik. Az erjedés emészthetőbbé teszi a fokhagymát. A fekete fokhagyma csak nemrégiben jutott el az európai gasztronómiába, ahol számos étel ízjavítójaként szolgál. Fekete fokhagymás pasztánk 1: 1 arányban hasonlít a hagyományosan gyártott termékhez, és megkönnyíti az aktuális trend egyéni megvalósítását.

Oscar, CHEF lett! A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

Vörösbor és portói bor redukció. összetevők: vörösbor-koncentrátum (SULFIT-okkal) 27%, portói bor (SULFIT-okkal) 25%, cukor, vörösbor (SULFIT-okkal) 9%, só, medvehagymapüré, 4,5%, citrusrostok, nádcukorszirup, aroma Alkalmas hideg és meleg alkalmazásokhoz. 10-40 g 1 liter / kg-ra. Száraz helyen és hőtől védve tárolandó. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és 6 héten belül el kell fogyasztani.