Cacao Barry termékek

• 

  A Blanc Satin az első és egyetlen páros, amely ilyen elegáns nevet érdemel. Csodálatosan megkülönböztetheti őket más callettoktól, mind élénk fehér színük, mind a sűrített vagy elégetett tej kiábrándító szaga hiánya miatt. Ezek a különleges tulajdonságok tökéletesen kombinálódnak a vanília finom aromájával és fűszerével. Remekül használható ganache-ként, habban és krémekben is, és még jobb, ha kontrasztos ízekkel, például savanykás gyümölcsökkel párosítjuk. A ganache előkészítéséhez pralinéhoz a Blanc Satin olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy csodálatosan összeilleszthető likőrökkel.

  Blanc Satin, Fehér csokoládé, Callets, 29% Kakao 5 kg

  61 798 Ft (48 660 Ft + ÁFA)

  12 360 Ft (9 732 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ecuador régóta fontos kakaótermesztési terület, mert rendkívüli Forastero babot termel. Az Arriba faj a fennsíkokon növekszik, és híres finom illatáról. Az Arriba egyedülálló helyzete és éghajlata fűszeres étcsokoládét hoz létre, amelyet erős gyümölcsös tónusok és pörkölt mogyoró lekerekített aromája tökéletesít. Ideális fanyar szószokhoz és ganache-okhoz, de hab és fagylaltokhoz is.

  Origine Ecuador, Étcsokoládé, pasztilla, 76% Kakaó, 1 kg

  26 403 Ft (20 790 Ft + ÁFA)

  26 403 Ft (20 790 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ghána egyenlítői esőerdőjének mélyén, trópusi meleg és termékeny talaj mellett intenzíven aromás kakaóbab terem - a régió barna aranya. Ebből a Cacao Barry teszi teljessé a Ghána Origine Couverture-t, amely hihetetlenül élénk a sült mogyoró-jegyeinek és a meleg karamellás cseppeknek a nyelvén.

  Origine Ghana, Tejcsokoládé, pasztilla, 40% Kakaó, 1 kg

  25 108 Ft (19 770 Ft + ÁFA)

  25 108 Ft (19 770 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Az Origine Papouasie egy házasság a Criollo és a Foraster kakaó között. Csodálatos réz színe és fahéjszerű íze van, de a frissesség és az édesség első benyomása a szájban a diós aromák teljes harmóniájának ad helyet.

  Origine Papouasie, Tejcsokoládé, pasztilla, 35% Kakaó, 1 kg

  11 087 Ft (8 730 Ft + ÁFA)

  11 087 Ft (8 730 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Santo Domingo-szigeten vannak aranybányák, de a Cacao Barry a barna aranyat választotta: Hispaniola, a Forastero és a Criollo kakaó keveréke! Különösen hosszú kivitelű, és nagyon nyomatékos kakaó ízű étcsokoládét eredményez. Gyümölcsös és borszerű akcentussal gazdagított fanyarsága és egzotikuma a ganache-okban, az öntetekben, a habokban, a sorbetekben és a fagylaltokban jelentkezik.

  Origine Santo Domingo, sötét csokoládé, Callets, 70% Kakao 1 kg

  26 314 Ft (20 720 Ft + ÁFA)

  26 314 Ft (20 720 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Tanzánia ősi népei úgy tűnik, hogy a kakaóbabot varázsolták, hogy évszázadok után is elcsábítsák az ínyencet. Egy ilyen rendkívüli ország csak különleges kakaót tud előállítani: egy Criollo és Forastero keveréket, amelynek előállítása a világ betakarításának csak korlátozott százalékát teszi ki. Ennek a földnek a gazdag talaja megteremti az Origine Tanzanie jellegét, egy intenzív és finom étcsokoládét, fűszeres és gyümölcsös, savanyú akcentussal.

  Origine Tanzanie, Étcsokoládé, pasztilla, 75% Kakaó, 1 kg

  26 683 Ft (21 010 Ft + ÁFA)

  26 683 Ft (21 010 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Venezuela nem csupán egzotikus név. Ez a figyelemre méltó természeti szépségű ország egyedülálló és összehasonlíthatatlan Criollo babjairól ismert, amelyeket a legkívánatosabb ínyencek áhítoznak. Az Origine Venezuela jellegzetes jellege az erősen illatos Criollo és a Trinitario harmonikus keverékéből származik, amelyeket a Carenero Superior és Rio Caribe jól ismert termőterületein szüretelnek. Mindkettő fűszeres és gyümölcsös, keserű tónussal, ami ritka és egyedi minőséget eredményez.

  TOP termék

  Origine Venezuela, Étcsokoládé, pasztilla, 72% Kakaó, 1 kg

  27 762 Ft (21 860 Ft + ÁFA)

  27 762 Ft (21 860 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Könnyű, édes tejcsokoládé domináns kakaó- és tejízzel. Ajánlott: Mousse, Ganache.

  Purity Nature Alunga, Tejcsokoládé, pasztilla, 41% Kakaó, 1 kg

  11 595 Ft (9 130 Ft + ÁFA)

  11 595 Ft (9 130 Ft + ÁFA) / kg

  Részletek
• 

  Összetéveszthetetlen csokoládé, kellemes kakaóízzel és kissé savanykás htással. Ajánlott: bevonatokhoz, formák öntéséhez.

  Purity Ocoa, étcsokoládé, kallet, 70% kakaó, 1 kg

  20 860 Ft (20 860 Ft + ÁFA)

  20 860 Ft (20 860 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Lágy csokoládé couverture, erős teljes tejízzel és bársonyos állaggal. Ízében enyhén édes.

  Zéphyr, fehér csokoládé, pasztilla, 34% kakaó, 1 kg

  25 616 Ft (20 170 Ft + ÁFA)

  25 616 Ft (20 170 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek