Sajtok & Sajtkülönlegességek

• 

  A Reypenaer történelmi érlelése: A Rien és Jan van den Wijngaard affinisták sajtraktárában 1906-tól a hollandiai Woerdenben a sajtokat érlelés céljából tárolják. A régi sajtraktárban található aromák és mikroorganizmusok, valamint a természetes éghajlati ingadozások biztosítják a kivételesen aromás ízfejlődést.

  12 hónapos Wijngaard Reypenaer kemény sajt, 140 g

  2 808 Ft (2 380 Ft + ÁFA)

  20 060 Ft (17 000 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A kéreg kemény és szilárd. A védelem, valamint a különleges megjelenés érdekében ezt a sajtot olívaolajjal és hamuval dörzsölték.

  5 hónapig érlelt, Pecorino Il Grezzo juhsajt, kb 1,8 kg

  28 143 Ft (23 850 Ft + ÁFA)

  15 635 Ft (13 250 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A szarvasgomba a sajtok között. Hagyományosan tejből és fokhagymából készül a svájci Belp városából, és fekete borssal ízesítik.

  Belper Knolle - a szarvasgomba a sajtok között 65 g

  7 245 Ft (6 140 Ft + ÁFA)

  111 465 Ft (94 461,54 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Az ős só sajt, félkemény sajt, szilázsmentes alpesi nyers tejből. A régió legjobb pásztorainak hagyományos receptjei szerint fejlesztették ki.

  Bregenzerwald ős só sajt, 45% F.I.T., 750 g

  8 791 Ft (7 450 Ft + ÁFA)

  11 721 Ft (9 933,33 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Heuwiesen sajt félkemény sajt, amely szilázsmentes nyerstejből készül. A nyerstejet már ezer éve a Bregenzerwald-ban termelik.

  Bregenzerwälder Heuwiesen nyerstej sajt, 35% F.i.T., kb. 700 g

  8 779 Ft (7 440 Ft + ÁFA)

  12 542 Ft (10 628,57 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A "RESERVE" nevet csak akkor lehet elérni, ha legalább 15 hónapig érleljük a sajtot egy sajtpincében.

  Bregenzerwälder Hochalpen nyerstej sajt RESERVE, 45% F.I.T.,kb. 750 g

  6 702 Ft (5 680 Ft + ÁFA)

  8 937 Ft (7 573,33 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  ÍZE - Tej, gomba, ásványi jegyek, enyhe só. MIT IGYUNK HOZZÁ - Érett vörösbor lehet, akár egy kicsit nehezebb is. HONNAN JÖVŐ - Normandia Mit kell tudni - Normandia megyéiből származik ez a hagyományos lágy sajt.

  Camembert Cru Normandie, Kober sajt, 240 g

  4 755 Ft (4 030 Ft + ÁFA)

  19 814 Ft (16 791,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Camembert illata tej és friss gomba, tésztája elolvad a nyelven, íze kiegyensúlyozottan ásványos, egyszerre erős és friss. A régiónak megfelelően a Camembert-hez jól illik az almabor, és mindenképpen egy érett, nem túl nehéz vörösbor. A normandiai camembert lágyabb és erősebb, mint a német ipari utánzatok. Kvarkos közepével ("moitié affiné") is élvezhető. Ez az AOP tanúsítvánnyal rendelkező Camembert kizárólag normandiai friss tejből készül.

  Camembert de Normandie AOP/ PDO, Kober sajt, 250 g

  5 570 Ft (4 720 Ft + ÁFA)

  22 278 Ft (18 880 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Franciaország talán legnépszerűbb sajtja: a Comté a francia Jurából. MILYEN AZ ÍZE? 12 hónap elteltével a Comté erős, fűszeres és diós-édes ízű. A Comté a tiszta élvezet sajtja, amely sokáig olvad a nyelven. Csak adjon hozzá egy szelet kenyeret. Ez az! Honnan származik A francia Jura vidékéről, a Mons Fromager partnereink által az ízprofilunknak megfelelően válogatva.

  Comté sajt , AOP, minimum 12 hónapig érlelt, Kober sajt, kb. 1.000 g

  21 228 Ft (17 990 Ft + ÁFA)

  21 228 200 Ft (17 990 000 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Franciaország talán legnépszerűbb sajtja: a Comté a francia Jurából. HOGYAN KÓSTOLJUK 12 hónap elteltével a Comté erős, fűszeres és diós-édes ízű. A Comté a tiszta élvezet sajtja, amely sokáig olvad a nyelven. Csak adjon hozzá egy szelet kenyeret. Ez az! Honnan származik A francia Jura vidékéről, a Mons Fromager partnereink által az ízprofilunknak megfelelően válogatva.

  Comté sajt ,AOP, minimum 12 hónapig érlelt, Kober sajt, kb. 200 g

  4 354 Ft (3 690 Ft + ÁFA)

  21 771 Ft (18 450 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Még krémesebb, mint az optimálisan érlelt gorgonzola, az egyik abszolút to-go rágcsálnivalónk. Élvezze zellerrudacskákon, krutonnal, ropogósra pirított kenyérszeleteken, vagy akár csak simán ... Egyszóval, próbálja ki ... Nem fogja megbánni!

  Crema di Gorgonzola DOP, Palzola, Gorgonzola krém, 1 kg

  13 853 Ft (11 740 Ft + ÁFA)

  13 853 Ft (11 740 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Egy elegáns aperitifhez, amely extra lendületet ad, nincs is jobb, mint a Crema di Paltufa a szarvasgombapelyhekkel. Élvezze krutonnal, pirított kenyérszeleteken, mártogatósként, hideg húsokhoz vagy egyszerűen önmagában ... Egyszóval, próbálja ki ... Nem fogja megbánni!

  Crema di Paltufa,Szarvasgomba &I Gorgonzola, Palzola, 1 kg

  17 169 Ft (14 550 Ft + ÁFA)

  17 169 Ft (14 550 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek