Zselék

A Saporina zselé 7 éves "Saporoso" balzsamecetből készül, amelyet tölgy és akác fahordóban érleltek. Az intenzív balzsamos aroma tökéletesen kiegészíti a briós érett és friss sajtokat, sülteket, hízott kacsa és libamájat . A vállalat több mint 200 éve gyárt. Malpighi kiváló minőségű acetosz. Csak kivételesen kiváló termékekre számíthat a Malpighi-tól Modenában, Olaszországban.

Sajnos manapság a birsalmákat ritkán dolgozzák fel. Az aranysárga gyümölcs nagyon jellegzetes és különleges aromájú, mint az alma, a körte és a rózsa finom keveréke. Ez a birsalma zselé édes és ideális a liba- és kacsa májpástétomok kísérőjeként.

Madeira zselé az azonos nevű portugál desszertborból. Édes és finom aromájával ideális kísérője a liba- és kacsamáj pástétomnak.

Finom, gyümölcsös zselé, enyhe fűszerességgel, ideális krémsajthoz, Raclettek-hez, a mártások finomításához vagy vegetáriánus kenésként!

Finom, gyümölcsös zselé, enyhe melegséggel, ideális krémsajthoz, Raclette - hez, kekszekhez, a mártások finomításához vagy vegetáriánus kenhetőségként!

A Crémant de Bourgogne nem nagyon ismert Magyarországon. A finom és könnyű burgundi pezsgő, pezsgőként készül a klasszikus palackerjesztés segítségével. A Crémant de Bourgogne név védett. Ezt a méz sárga konfittet Chardonnay Crémant-nal, cukorral és pektinnel készítették. Tökéletesen illik a libamájas ételekhez.

Ezzel a rendkívüli konfekcióval, amely az AOC Piment dEspelette-ből készült, édes és gusztusos kísérést kínál sajtokhoz, grillezett húsokhoz, pástétomhoz és terrinékhez. Ötvözi az ananászspirál erejét és aromáját a cukor édességével. Az egyetlen házon belüli "chili" Franciaországban a szegfűbors, és a St.-Jean-de-Luz város közelében fekvő Espelette-ben ideális éghajlati viszonyok vannak a fejlődéshez: jó talaj és sok meleg. A szegfűbors fűszeres, de nem olyan csípős, mint a Cayenne bors.