Alaplevek & Demi Glace

• 

  Mint minden Wiberg termék, a levesek sem tartalmaznak ízfokozót. Ez a marhahúsleves erős és aromás ízű. Ideális hagyományos leveskülönlegességként levesleveshez, pörköltek, gulyás és minden klasszikus marhahúsos étel fűszerezéséhez, ízesítéséhez és finomításához. Hozzáadott ízfokozók nélkül és laktózmentesen. Adagolás: 22 g 1 liter vízhez. Teljes hozam: 50 liter.

  Á LA CARTE - Marhahúsleves, erős, 50 literhez, WIBERG 1,2 kg

  9 335 Ft (7 350 Ft + ÁFA)

  7 779 Ft (6 125 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a húslevespor fűszeres és kellemes ízű. Ideális mártások, zöldségek és minden vegetáriánus étel fűszerezéséhez, kóstolásához és finomításához. Adagolás: 22 g 1 liter vízhez. Teljes hozam: 54 liter.

  Á LA CARTE - Vital Zöldségleves koncentrát, 54 literre, WIBERG, 1,2 kg

  8 166 Ft (6 430 Ft + ÁFA)

  6 805 Ft (5 358,33 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez az átlátszó csirke alap nagyon egyszerűen és közvetlenül felhasználható azonnali por formájában. ideális az átlátszó csirkeleves alapjául, különféle köretekkel, baromfi velutéval, baromfimártásokkal és minden baromfi fogással. A csirke alap ideális a kínai konyhához is.

  Csirke alap, instant por hozzáadott glutamát nélkül, 55 literhez, 1,1 kg

  9 563 Ft (7 530 Ft + ÁFA)

  8 694 Ft (6 845,45 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A főzés szórakoztató a Demi Glace-szel! Nem hiányozhat egyetlen professzionális konyhából sem. Klasszikusan borjúcsontokból, Mire Poix-ból és vörösborból készült, órákig redukálva. Diszkréten, de harmonikusan rozmaringgal, kakukkfűvel, szegfűszeggel, borókával és fokhagymával ízesítve. Alkalmas minden sült és pörkölt finomítására, valamint szószok alapjául tejszínnel, sherry-vel.

  Gewürzgarten - Demi Glace, konyhakész 1:1, 900 ml

  11 417 Ft (8 990 Ft + ÁFA)

  12 686 Ft (9 988,89 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a kacsaállomány ideális alapul minden liba-, baromfi- és fehér hús ételhez. A kacsát és a kacsahúst ízesíthetjük az alapporral, majd megpiríthatjuk. A szószok lekerekítéséhez a kacsa alaplevet közvetlenül a szószba keverhetjük. Minden más alapszószhoz egyszerűen felöntjük az alaplevet forrásban lévő vízzel, felforraljuk, kész!

  Gewürzgarten - Kacsa alaplé, instant por, hozzáadott glutamát nélkül, 150 g

  2 565 Ft (2 020 Ft + ÁFA)

  17 103 Ft (13 466,67 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a libaállomány nagyon egyszerűen és közvetlenül felhasználható azonnali por formájában. Ideális minden liba-, baromfi- és fehér hús ételhez. A liba húsát az alapporral ízesíthetjük, majd megpiríthatjuk. A szószok lekerekítéséhez a liba alap közvetlenül a szószba keverhető. Minden más alapszószhoz egyszerűen felöntjük az alaplevet forrásban lévő vízzel, felforraljuk, kész!

  Gewürzgarten - Liba alaplé, instant por, hozzáadott glutamát nélkül, 150 g

  3 010 Ft (2 370 Ft + ÁFA)

  20 066 Ft (15 800 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a tiszta zöldségleves egy instant por, amely könnyen és közvetlenül felhasználható. Ideális könnyű szószok és levesek, zöldség- és burgonyaételek, rizs, tésztafélék és rakott ételek alapízesítésére. Egyszerűen öntsd a tiszta zöldségleves port a forrásban lévő vízbe, keverd meg, kész! Adagolás: 18 g 1 liter vízhez. A termék laktóz és gluténmentes.

  Gewürzgarten -Tiszta zöldségleves, instant por, hozzáadott glutamát nélkül 170 g

  2 159 Ft (1 700 Ft + ÁFA)

  12 700 Ft (10 000 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Justus von Liebig 1852-ben fejlesztette ki egy barátjának kiegészítéseként. Georg Christian Giebert 1862-ben megszerezte Liebig engedélyét Uruguayban és Argentínában a Liebig húskivonat gyártására. Abban az időben Dél-Amerikában nagy volt a marhahús-felesleg, mivel az állatokat főleg a bőrük, a szarvuk és a csontjaik miatt tartották. kivonatot még ma is gyártanak, és főleg a levesek és szószok ízének javítására szolgál. A mélybarna, rágós paszta egy kilogrammja, 30 kilogramm izomhúsból készül, minden egyéb összetevő nélkül, ezért takarékosan használható fel.

  Húskivonat / marhahús koncentrátum, Liebig 40 g

  6 121 Ft (4 820 Ft + ÁFA)

  153 035 Ft (120 500 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a kacsaállomány nagyon egyszerűen és közvetlenül felhasználható instant porként. Ideális minden liba-, baromfi- és fehér húsételhez. A kacsa húsát ízesíthetjük az alapporral, majd megpiríthatjuk. A szószok lekerekítéséhez a kacsa alaplevet közvetlenül a szószba keverhetjük. Minden más alapszószhoz egyszerűen felöntjük az alapléport vízzel, felforraljuk, kész! Adagolás: 30 g - 1 liter víz.

  Kacsa alaplé, instant por, hozzáadott glutamát nélkül, 45 Literhez 1,35 kg

  17 666 Ft (13 910 Ft + ÁFA)

  13 086 Ft (10 303,70 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Ez a libaállomány nagyon egyszerűen és közvetlenül felhasználható azonnali por formájában. Ideális minden liba-, baromfi- és fehér húsételhez. A liba húsát az alapporral ízesíthetjük, majd megpiríthatjuk. A szószok lekerekítéséhez a libapor közvetlenül a szószba keverhető. Minden más alapszószhoz egyszerűen felöntjük az alapléport forrásban lévő vízzel, felforraljuk, kész! Adagolás: 30 g - 1 liter víz.

  Liba alaplé, instant por, hozzáadott glutamát nélkül, 45 literhez 1,35 kg

  21 044 Ft (16 570 Ft + ÁFA)

  15 588 Ft (12 274,07 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Pierre's Cuisine Culinair Demi-Glace nem kötött mártás found. Ehhez a csontokat lassan és finoman főzték, és a legfinomabb alapanyagokkal ízesítették. Kombinálhatja ezeket az alap- és bázisokat ízlésének megfelelően, és elkészítheti saját finomságait. Adagolás: 50 g-ot 1 liter vízben vagy egy teljes főzőpoharat 7 liter vízben oldunk. Ideális minden csirkeételhez.

  Pierre´s Cuisine Culinair Demi Glace Baromfi, kb. 7 liter töménységű 350 g

  9 119 Ft (7 180 Ft + ÁFA)

  26 053 Ft (20 514,29 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Pierre's Cuisine Culinair Demi-Glace nem kötött mártáskészlet. Ehhez a csontokat lassan és finoman főzték, és a legfinomabb alapanyagokkal ízesítették. Kombinálhatja ezeket az alapokat ízlésének megfelelően, és elkészítheti saját finomságait.

  Pierre´s Cuisine Culinair Demi Glace Borjú, koncentrátum kb. 4 literhez, 350 g

  8 509 Ft (6 700 Ft + ÁFA)

  24 311 Ft (19 142,86 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek