Keményítő, Sütőpor,

Sűrítő fehéres, üveges és szemcsés keményítőből. Eredetileg a Sago pálma pépéből nyerték, ma különféle más trópusi növények gumóiból. Ízében semleges és energiában gazdag. Használt többek között levesek sűrítésére és édes gyümölcsdara készítésére.

A Wiberg borkőpor természetes módon garantálja a jó és egyenletes kovászolást. A benne lévő borkősav jó alternatívája a foszfátnak. Felhasználás: A sütőporos sütőporhoz való felhasználás: Mindenféle pékáru. A borkő a hüvelyesek főzési idejét is csökkenti. 16 g borkő 500 g liszthez. Laktóz- és gluténmentes.

Az élesztő ideális segítő a lédús lepényes süteményekhez és finom gyümölcstortákhoz, édes élesztőfonatokhoz, laza kenyerekhez és ropogós tekercsekhez. A száraz élesztő hűtés nélkül tárolható, és könnyen adagolható. 7 g száraz élesztő kb. Fél kocka friss élesztőnek felel meg, és kb. 500 g liszthez használják.