VALÓDI VANILÁT VEGYEN A FOOD CULINARY-TÓL!
Háromféle orchidea létezik, amelyek gyümölcsöt teremnek, és amelyekből az úgynevezett fűszerkirálynőt, a vaníliát nyerik. 1.) A legfontosabb nemzetség itt az úgynevezett "Vanilla planifolia", amelyből például a jól ismert Bourbon vaníliát állítják elő. 2.) A második a "Vanilla tahitiensis", amelyet korábban csak Tahitiban, de most például Indonéziában is gyártottak. Még akkor is, ha ez a legdrágább, a minőségi szempontból előnyösebb az igazi tahiti. Vizuálisan nagyon a pólusok miatt jellegzetes, lágyabbak, nagyobbak és fényesebbek. 3.) A harmadik neve "Vanilla pompona", gyakorlatilag újra felfedezett vanília, amelyet kis mennyiségben termesztenek kísérleti termesztéssel Madagaszkáron, és parfüm vaníliának is nevezik. Ami itt szembetűnő, az a rudak mérete, amelyek akár 28 cm hosszúságot is elérhetnek, és báronként akár 30 grammot is elérhetnek.
