Egyéb

• 

  Folyékony citromsavoldat. Alkalmas zselék, tejszín, krémek és fagylaltok ízének lekerekítésére. Csak kereskedelmi célra szánt élelmiszer előállítására.

  Gyümölcssav, folyékony citromsav ,1 kg

  6 274 Ft (4 940 Ft + ÁFA)

  6 274 Ft (4 940 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Hideg spray, cukrászsüteményekhez. Tartalom: hajtógáz GPL. Tárolja hűvös és száraz helyen. Termék csak professzionális használatra.

  Jégpermet - Modecor, hideg spray a ragasztási és rögzítési munkákhoz, élelmiszerbiztos, 400 ml

  9 563 Ft (7 530 Ft + ÁFA)

  23 908 Ft (18 825 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  Használatra kész pasztaszerű massza a pékség minden alkalmazásához. Mákos töltelékkel készült pékáruk gyártásához.

  Mákos sütőmassza, cukorral és mézzel édesítve, 1,25 kg

  5 448 Ft (4 290 Ft + ÁFA)

  4 359 Ft (3 432 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Árpamaláta kivonat, világos, szárított.

  Maláta kivonat por, világos, sütő maláta, 1 kg

  3 708 Ft (2 920 Ft + ÁFA)

  3 708 Ft (2 920 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A maláta kivonat enyhén édes, jellegzetes malátás illatát adja a pékáruknak, tekercseknek és kenyérnek. Színezéshez, ízfokozáshoz és jobb kéregbarnuláshoz. 1 kg malátakivonat por = 1,60 kg maláta

  Malátakivonat por, sötét, 1 kg

  5 626 Ft (4 430 Ft + ÁFA)

  5 626 Ft (4 430 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A narancsvirág vizet cukrászdákban használják - sütemények, töltelékek, mázak, krémek stb. Ízesítésére.

  Narancsvirág víz, aromásított 245 ml

  1 499 Ft (1 180 Ft + ÁFA)

  6 117 Ft (4 816,33 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A narancsvirág vizet használják az édesiparban - pékáruk, töltelékek, mázak, krémek stb. Ízesítésére. Friss narancsvirág rügyek lepárlásával állítják elő.

  Narancsvirág-víz, narancsvirág-kivonattal 250 ml

  1 486 Ft (1 170 Ft + ÁFA)

  5 944 Ft (4 680 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A rózsavizet desztillált vízből és rózsakivonatból készítik. A finom illatú folyadékot gyakran használják a közel-keleti konyhában, különösen olyan desszertekben, mint a fagylalt, sütemények és cukrászda, például a török ​​méz. Kedves-édes íz.

  Rózsavíz, rózsa kivonattal, 500 ml

  2 565 Ft (2 020 Ft + ÁFA)

  5 131 Ft (4 040 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Karuthin E egy cukorhelyettesítő, amely a marcipán frissességmegőrző szereként szolgál. A terméket kizárólag kereskedelmi felhasználóknak szánják, nem pedig kiskereskedelmi értékesítésre. 70% szorbitot (E-420) tartalmaz. A cukorbetegeknél enyhén nőhet a cukorszint. Megakadályozza a cukor újrakristályosodását, például a ganache-ban. A Karuthin E hőálló. Enyhén hashajtó hatású nagy mennyiségben!!

  Sorbit 70%, folyékony, Karion F-t tartalmaz, 500g

  8 268 Ft (6 510 Ft + ÁFA)

  16 535 Ft (13 020 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  Stabilizátor fagylalt és tejszínhab számára. Először keverje össze a Stab 2000 kívánt mennyiségét cukorral. Ezután keverje össze ezt a keveréket a tejjel / tejszínnel, és hagyja 15 percig ázni. Ezután melegítse fel a masszát.

  Stab 2000, Stabilizátor fagylalt & tejszínhab számára, Louis Francois, 1 kg

  28 512 Ft (22 450 Ft + ÁFA)

  28 512 Ft (22 450 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A Stabifix egy folyékony krémstabilizátor, amelynek 10 literes és legfeljebb 70 g-os mennyisége szükséges 1 liter krémhez.

  Stabifix F - Krémstabilizátor, folyékony, 1 l

  8 026 Ft (6 320 Ft + ÁFA)

  Kosárba

  Részletek
• 

  A tejpor vagy a száraz tej szinte vízmentes tejpor. Tartósítószernek hívják, amelyet például sajt vagy joghurt, valamint cukrászáruk és pékáruk előállítására használnak.

  Tejpor sovány - lait ecreme, legfeljebb 1,5% zsír, 1 kg

  6 388 Ft (5 030 Ft + ÁFA)

  6 388 Ft (5 030 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek