A Mei Jian egy zöld szilvabor, amely alacsony alkoholtartalmával és gyengéd édességével érdekes alternatívát kínál a Baijiu helyett. A bor Guangdongból, a kínai szilva vidékéről származó szilvából készül. Az előállításhoz nem teljesen érett szilvát használnak, ami enyhén savanykás jelleget kölcsönöz az alkoholos italnak. Tiszta ital, világos aranyszínű, zöldes reflexekkel és visszafogott viszkozitással. Az orrban a szilva határozott aromája. A szájban nektarin, sárgabarack, sárga húsú őszibarack és érett szilva kellemes édessége, enyhe keserű mandulás jegyek fokozzák a komplexitást, a mangógyümölcsök savassága közepes testtel és harmonikus alkohollal ízesítve. A lecsengésben kellemes melegség marad meg.
