Rizs & Szilvabor

A Mei Jian egy zöld szilvabor, amely alacsony alkoholtartalmával és gyengéd édességével érdekes alternatívát kínál a Baijiu helyett. A bor Guangdongból, a kínai szilva vidékéről származó szilvából készül. Az előállításhoz nem teljesen érett szilvát használnak, ami enyhén savanykás jelleget kölcsönöz az alkoholos italnak. Tiszta ital, világos aranyszínű, zöldes reflexekkel és visszafogott viszkozitással. Az orrban a szilva határozott aromája. A szájban nektarin, sárgabarack, sárga húsú őszibarack és érett szilva kellemes édessége, enyhe keserű mandulás jegyek fokozzák a komplexitást, a mangógyümölcsök savassága közepes testtel és harmonikus alkohollal ízesítve. A lecsengésben kellemes melegség marad meg.

A sárga rizsbor (kínaiul "Huangjiu") a rizsből és a ragasztott rizsből készült különböző típusú gabonából készült borok kínai neve. A kínai baijiuval ellentétben ezeket nem desztillálják, hanem erjesztik. A Guyue Longshan márka Deluxe Editionje egy sárga rizsbor, tiszta, aranybarna színű. A félszáraz sárga rizsbor illata enyhén mirabellaszilvára és dióra emlékeztet. Illatában karamellás jegyek, valamint a fekete és zöld bors enyhe fűszeressége érződik.

A sárga rizsbor (kínaiul "Huangjiu") a rizsből és a ragasztott rizsből készült különböző típusú gabonából készült borok kínai neve. A kínai baijiuval ellentétben ezeket nem desztillálják, hanem erjesztik. A Guyue Longshan egyik luxusterméke, a Guoniang 1959 zöld jáde minősége önmagáért beszél. A hagyományosan Shaoxingban főzött sárga rizsbor eredeti huangjiuból készül, amelyet 40 évig érlelnek hagyományos raktárakban. A sárga rizsbor a spanyol sherryre emlékeztet összetett, mégis enyhe, gyümölcsös jegyeket tartalmazó ízével. A rizsborok alkoholtartalma 8 és 20 százalék között van, és hagyományosan melegen fogyasztják