Camembert de Normandie AOP/ PDO, Kober sajt, 250 g

Ezek a kicsi, finom ostyák nagyon finomak, de ha feltöltjük őket, igazi kis finomságokká válhatnak. Ízlésétől függően sajtkrémmel, antipastival, sonkával és kolbásszal, valamint ecetes halakkal is finomíthatja. De mártással is jól néznek ki.

Az affineur a Maison Mons, franciaországi partnerünk. A termelő a Savoyai-Alpokban található Fromagerie Mercier. A Mercier több alpesi tejgazdaságot irányít, majd a Beaufort és más sajtok előállításához saját tejét dolgozza fel a talkumsajtüzemben. A gazdag tej teljes ízével rendelkezik, tükrözi a hegyi rétek gyógynövényeit, és a gyümölcsös-diós ízben is játszik. A tészta nagyon sűrű és még hosszú érlelés után is rugalmas. A tiszta élvezet elengedhetetlen. Mindenesetre nemesíti a sajtfondüt, és jól illik a sajtos kekszek alapanyagaként is A Beaufort, amely eredetvédett, még mindig két alfajtát ismer: az "Alpage", más néven "Chalet d'Alpage" sajtot egy szűkebb területen, a Sennhütte 1500 m feletti részén sajtolják, míg a "Beaufort d'été"-t általában nyári tejből sajtolják. A téli tejből készült sajt valamivel tömörebb, szárazabb és halványabb állagú. Beaufort borajánlata a francia Jura vidékéről származó Vins jaunes (Savagnin szőlőfajta).

A Manchego egy „kövér” sajt, amelyet Manchego-i juhok pasztörizált juhtejéből készítenek.

Kiváló fiatal juhsajt egész borssal. Ízében nem túl csípős, de érdekes borsot tartalmaz.

Ropogós és mindenki szereti őket - leveles tészta rudak sajttal! Már önmagukban is jók, de tekerjenek maguk köré egy kis nyers sonkát, vagy kínáljanak nekik egy friss mártást.

Enyhe diós és lédús, a dió dúsítja ezt a kisebb kolbászt ízlésében. Akár borral, sajttal, akár csak simán - alapvetően nem lehet baj. És szép alakot vág egy ajándékkosárban is.

Légszárított, nemes penészes francia szalámi.

A Tête de Moine-t 1192-ben említik először a Bellelay kolostor sajtjaként. Régi dokumentumok azt mutatják, hogy ezt a sajtot fizetőeszközként használták.

A 40%-os kakaótartalmú Jiavara krémesen enyhe és finoman csokoládés. A kellemesen hangsúlyos kakaóízű tejcsokoládét finom maláta- és vaníliás jegyek, valamint karamellizált pekándiószeletek teszik teljessé. Ideális kis ajándéknak!