Valrhona Jivara - Tejcsokoládé, karamellizált pekándió, 40% kakaó, 120 g

A Camembert illata tej és friss gomba, tésztája elolvad a nyelven, íze kiegyensúlyozottan ásványos, egyszerre erős és friss. A régiónak megfelelően a Camembert-hez jól illik az almabor, és mindenképpen egy érett, nem túl nehéz vörösbor. A normandiai camembert lágyabb és erősebb, mint a német ipari utánzatok. Kvarkos közepével ("moitié affiné") is élvezhető. Ez az AOP tanúsítvánnyal rendelkező Camembert kizárólag normandiai friss tejből készül.

Ezt az ínyenceknek szánt ropogós tengeri sót egyedülálló, geotermikus előállítási módszerrel nyerik, amelyet először 1753-ban teszteltek, és azóta Izlandon és Dániában használják és gondosan fenntartják. A Breiðafjörður (fjord Izland nyugati részén) tengervíz egyedülálló, intenzív jegyű. A gyártás során forrásban lévő edényekbe öntik és lassan melegítik természetes forrásokból származó forró vízzel. Ez a folyamat fenntartható és nem okoz szén-dioxidot. Az eredmény egy tiszta termék - a friss, ropogós tengeri só pehely Norðurból. A Norður & Co. a legendás Breiðafjörður területén található kis Karlsey-szigeten alapszik. Parti tájon látványos panoráma nyílik sekély vizekkel, kis oldalsó fjordokkal és számtalan zátonnyal. Magas biológiai sokfélesége és a sűrű víz alatti erdők miatt gyakran északi Eldorado néven emlegetik. A tiszta víz 1000 évig éléskamrát szolgált az izlandiaknak.

Légszárított francia szalámi, fehér penész és chili

Enyhe diós és lédús, a dió dúsítja ezt a kisebb kolbászt ízlésében. Akár borral, sajttal, akár csak simán - alapvetően nem lehet baj. És szép alakot vág egy ajándékkosárban is.

Légszárított, nemes penészes francia szalámi.

Abszolút nemes díszítés, részben arany- és ezüstlevéllel, kivételesen kifinomult ízekkel. Kiváló pralinékeverék, finom aromájú fehér-, tej- és étcsokoládéval - finom krémes vagy ropogós töltelékkel.

A Bahibe egy erős, 46%-os kakaótartalmú tejcsokoládé a franciaországi Valrhona cégtől. A "Grands Crus de Terroir" termékcsaládba tartozik, amelyhez a Valrhona egyetlen termőterületről származó finom kakaóbabot használ; a Bahibe esetében ez a Dominikai Köztársaságból származó kakaóbab.

A karamell vágya. A karamélia gyengéd, finom és testes. Rögtön az elején krémes tejjegyekkel csábít, mire krémes karamellás ízének intenzitása és ereje finom, sós és kekszszerű hangjegyekkel kerül elő. Alkalmas bevonatokhoz, szószokhoz, habokhoz, díszekhez, fagylaltokhoz vagy pralinés töltelékekhez.