Sosa glükóz por (39464), 500 g

A Sosa Air bag patata szárított és granulált burgonyakészítmény. A szemcsék alkalmasak panírozásra, és megvédik az ételt a túlzott hőtől. Sütés vagy serpenyőben sütés közben a fűszeres panír ropogóssá és finomá válik.

A Sosa Airina farina szárított és finoman granulált sertésbőr. A finom szemcsék alkalmasak panírozásra, és megvédik az ételt a túlzott hőtől. Amikor serpenyőben sütjük vagy sütjük, a fűszeres panír ropogóssá és finommá válik.

A citromrost előnyei ma már száraz formában is elérhetők. A BASIC Dry ideális levesek és szószok készítéséhez. Más kötőanyagok helyett történő alkalmazásával csökken a bőrképződés, kevesebb a csomó, kevésbé hajlamos az égésre és nagyon kevés mennyiségre van szükség. Levesekhez literenként körülbelül 15 g, szószokhoz literenként körülbelül 20 g szükséges. Alkalmas vegán ételekhez, és nem igényel nyilatkozatot az LMIV szerint.

A PotatoWhip egy burgonyafehérje-alapú textúrázószer, amely hidegen és melegen bármilyen folyadékba keverhető, és stabilitást biztosít. A PotaoWhipet használhatja például habcsókokhoz, macaronokhoz vagy habokhoz. Emulgeáló és zselésítő hatású burgonyafehérje habokhoz.