Chef BRAND

• 

  A Chef Fond Premium vonal jellegzetes narancsvörös homár alapnak jellegzetes és finom homár íze van. Ha a szószokat rákfélék ízével kívánják finomítani, használhat 1/4 homár alapanyagot és 3/4 hal alapanyagot is. Az alapanyag hidegen is feldolgozható. A Chef Premium alapokat eredeti összetevőkkel és fűszerekkel redukálják alacsony hőmérsékleten, vákuum alatt, koncentráltak és tiszta, hiteles ízűek. Valamennyi alap adaléktól mentes, espuma alkalmas és hideg folyadékokba is keverhető. Kinyitás után a homárállományt legfeljebb 6 ° C-on kell tartani, és 6 héten belül el kell fogyasztani.

  CHEF Premium Koncentrátum - Homár alap, kissé pépes, narancsvörös, 7-14 L, 560 g

  46 838 Ft (36 880 Ft + ÁFA)

  83 639 Ft (65 857,14 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Kacsa alaplé, folyékony, kb.34 Literhez, 1 l

  24 359 Ft (19 180 Ft + ÁFA)

  716 Ft (564,12 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Kacsa alaplé, folyékony, kb.6 Literhez, 200 ml

  6 795 Ft (5 350 Ft + ÁFA)

  1 132 Ft (891,67 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Marhahús alaplé, folyékony, kb.34 Literhez, 1 l

  18 098 Ft (14 250 Ft + ÁFA)

  532 Ft (419,12 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Marhahús alaplé, folyékony, kb.6 Literhez, 200 ml

  6 020 Ft (4 740 Ft + ÁFA)

  1 003 Ft (790 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Vad alaplé, folyékony, kb.34 Literhez, 1 l

  20 282 Ft (15 970 Ft + ÁFA)

  597 Ft (469,71 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Vad alaplé, folyékony, kb.6 Literhez, 200 ml

  6 795 Ft (5 350 Ft + ÁFA)

  1 132 Ft (891,67 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  Vörösbor és portói bor redukció. összetevők: vörösbor-koncentrátum (SULFIT-okkal) 27%, portói bor (SULFIT-okkal) 25%, cukor, vörösbor (SULFIT-okkal) 9%, só, medvehagymapüré, 4,5%, citrusrostok, nádcukorszirup, aroma Alkalmas hideg és meleg alkalmazásokhoz. 10-40 g 1 liter / kg-ra. Száraz helyen és hőtől védve tárolandó. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és 6 héten belül el kell fogyasztani.

  CHEF Premium Koncentrátum - Vörösbor & Portói redukció, kb.12 Literhez, 450 g

  16 828 Ft (13 250 Ft + ÁFA)

  37 394 Ft (29 444,44 Ft + ÁFA) / kg

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Zöldségalap, folyékony, kb.34 Literhez, 1 l

  18 098 Ft (14 250 Ft + ÁFA)

  532 Ft (419,12 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek
• 

  A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

  CHEF Premium Koncentrátum - Zöldségalap, folyékony, kb.6 Literhez, 200 ml

  6 020 Ft (4 740 Ft + ÁFA)

  1 003 Ft (790 Ft + ÁFA) / liter

  Kosárba

  Részletek