Termékleírás
A Demi Glace marha kiválóan alkalmas leves, szószok, pl. Vörösboros szósz, Dijon szósz és bors szósz készítésére, de tisztán is használható. A CHEF klasszikus alapjai a legjobb friss alapanyagokból készülnek, és hiteles ízűek az I. ponton. Tartósítószerek, ízfokozók vagy színezékek hozzáadása nélkül. Az 1: 1 arányú alapanyagok / szószok pontos kiszámolást tesznek lehetővé, és további hígítás / adagolás nélkül használatra készek.
Demi-Glace / barna szósz. Összetevők: marhahúsleves (vízből, marhacsontokból **, hagymából, kagylóból), paradicsompüré (kétszeres koncentrált), karamellizált cukor, só. ** 2,9 kg marhacsontból készül 1 liter szósz. Szoba hőmérsékleten tárolandó. Felbontás után hűtőszekrényben, legfeljebb + 5 ° C-on tárolandó, és 3 napon belül felhasználható.
