Purity Ocoa, étcsokoládé, kallet, 70% kakaó, 1 kg

Termékleírás

Összetéveszthetetlen csokoládé, kellemes kakaóízzel és kissé savanykás htással. Ajánlott: bevonatokhoz, formák öntéséhez.

Összetevők: kakaómassza (Q-Fermentation Program), cukor, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma.

Elkészítési információk: A kristályosodás hőmérsékletét +/- 1 ° C-on kell tartani. Melegítse fel a Couverturet + 45 ° C / + 50 ° C-ra. Ezután rendszeres keverés közben hagyja lehűlni + 28 ° C-ra. Ezután emelje a hőmérsékletet + 31 ° C / + 32 ° C-ra, hogy a Couverturet jól el lehessen dolgozni. Tárolja hűvös és száraz helyen.

Paraméterek

Egyéb adatok

Vélemények

Kérdezzen a termékről!