Termékleírás
A xantángumi - E 415 fehér, semleges por, amelyet keményítőből állítanak elő, és zselésítő és sűrítő anyagként használják, például a szörbetek különleges krémességéhez. Ez az adalékanyag hőmérsékletálló, valamint jó emulzió- és habstabilizátor. Alkalmas emulgeált mártásokhoz, öntetekhez, béarnaise-hoz, fagylaltokhoz, mázakhoz stb.
Összetevők: Xantán gumi E415. Az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1333/2008/EK rendelet szerinti maximális mennyiségek betartása és élelmiszerekben való felhasználás! Kizárólag professzionális felhasználásra! Hűvös, száraz, fénytől és nedvességtől védett helyen tárolja. Származási hely: Franciaország. Tulajdonságok: Tápértéket nem kell feltüntetni.
