Téli nemes szarvasgomba - Tuber Melanosporum Extra, Franciaország, november/március, grammonkénti ár

Szarvasgombalével bevont kesudió. Összetevők: 93% CASHEW dió, 2,4% nyári szarvasgombalé (Tuber aestivum Vitt), burgonya maltodextrin, só, aromák, bors, koncentrátum (alma, sárgarépa, hibiszkusz), természetes aroma. Védő légkörben lezárva. Tárolja hűvös és száraz helyen.

90% Merlotból és 10% Cabernet Francból készült Cuvée. Érett Merlot, málna, Cassis és cseresznye aromás jegyei egy kis édesgyökérrel. Borsos, füstös hang, sima tanninokkal. Ízében puha, mégis erőteljes. 92 Parker pont.

Ez a Barbaresco egy Neive melletti, 40 éves tőkékből álló egyetlen dűlőből származik. Elegáns, jól strukturált, kifinomult, pontos gyümölcsökkel, fűszeres jegyekkel és a jellegzetes sós ízzel. 95 pont Wine Spectator

A tojással készült tésztának mindig más a harapása, mint a tojás nélküli társának. És természetesen ott van a legnépszerűbb és leggyakoribb szalagtészta - a granorói Tagliatelle, szintén tojással. A tészta Olaszországból származik, és a legjobb durumbúza búzadarából és tojásból készül. A tészta közepes méretű, és szinte mindenhez jól passzol.

Gyors és ízletes - nyári szarvasgombával! Egyszerűen főzd meg a kedvenc tésztádat, melegítsd fel a mártást egy serpenyőben, majd csepegtetés után húzd át a tésztát a mártáson. Ezután szórj a tetejére friss parmezánt, vagy szeleteljen friss szarvasgombát. Alternatív megoldásként csak vékonyan szeleteljen friss lazacot carpaccio-ként, melegítse fel a mártást, majd öntse a forró mártással a hal-carpaccio-t. Tegyen egy kis Shiso zsázst a tetejére, kész. A The Taste 2016 "győztese, Marco Zingone sok temperamentummal és szenvedéllyel él a jó ételek iránt. Szakértelmével és a finom dolgok érzékével most létrehozta saját termékcsaládját.

Az ősi Morelli tésztagyár termékei egyedülállóak a maguk nemében.Titkuk egy olyan összetevőben rejlik, amely nem található meg a közönséges tésztákban. Ez a búzacsíra, a gabona szíve. Ez a nemes, eredeti olasz tészta, amelyet kézzel készítenek San Romanóban (Pisa), nem használ tartósítószert vagy színezéket. A tésztát kézzel sodorják, és 36 órán át alacsony hőmérsékleten szárítják.

Az ősi Morelli tésztagyár termékei egyedülállóak a maguk nemében. Titkuk egy olyan összetevőben rejlik, amely nem található meg a hagyományos tésztákban. Ez a búzacsíra, a gabona szíve. Ez a nemes, eredeti olasz tészta, amelyet kézzel készítenek San Romanóban (Pisa), nem használ tartósítószert vagy színezéket. A tésztát kézzel sodorják, és 36 órán át alacsony hőmérsékleten szárítják.

IT-BIO-004 A szarvasgombavadászok évtizedek óta ismerik a természetes szarvasgombaolaj gyártásának titkát. Ezzel a szarvasgombaolajjal a Tenuta di Fassia "hosszú kutatások után sikeresen kifejlesztette az első természetes szarvasgombás aromájú olívaolajat. Ennek folyamata a hagyományos termelésen alapszik: a szarvasgombát apró darabokra aprítják, és egy olívaolajnak teszik ki. légmentesen záródó helységben. Ennek eredményeként finom, valódi szarvasgomba ízű olívaolaj jön létre - a szintetikus szarvasgombaolaj fémes, csípős illata nélkül. Ideális tészta, rizottó, burgonya ételekhez, marhahúshoz vagy szarvasgomba vaj készítéséhez.

Szerszám szarvasgomba vékony szeleteléséhez. Ez a sík szeletelő négyzet alakú és fából készült fogantyúval rendelkezik.

A Tuber brumale, Olaszországban a Tartufo moscato és a franciaországi Truffe musquée néven is ismert. Fekete húsa kissé vastagabb, fehér erekkel rendelkezik, mint nagytestvére, a "Tuber melanosporum". Az ízletes téli szarvasgomba érdekes ár-teljesítmény arányt kínál. "