Granoro Tagliatelle tojással, 6 mm, szalagos tésztafészek, No.116 (500 g)

A Barolo vagy a Barbaresco kistestvére a kátrány, a szarvasgomba és a dohány földes aromáival nyűgöz le, gyümölcsös jegyekkel kombinálva. Erőteljes és sűrű, finom gyógynövényes fűszerekkel, földes-gombás lecsengéssel. Bruno Giacosa a piemonti borászat egyik utolsó hagyományőrzője. Elvből elutasítja a barrique hordókat, és a borai nem kerülnek szűrésre. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályokban történik, az érlelés nagyméretű francia tölgyfahordókban. Átvette ősei filozófiáját, hogy a lehető legkevesebbet avatkozzon bele a borok fejlesztésébe. Borai burgundi eleganciájúak, szelídek, mégis erőteljesek és hosszúak.

A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

Bor különféle ételek finomítására és ízesítésére! Eredet Olaszország

Gyors és ízletes - nyári szarvasgombával! Egyszerűen főzd meg a kedvenc tésztádat, melegítsd fel a mártást egy serpenyőben, majd csepegtetés után húzd át a tésztát a mártáson. Ezután szórj a tetejére friss parmezánt, vagy szeleteljen friss szarvasgombát. Alternatív megoldásként csak vékonyan szeleteljen friss lazacot carpaccio-ként, melegítse fel a mártást, majd öntse a forró mártással a hal-carpaccio-t. Tegyen egy kis Shiso zsázst a tetejére, kész. A The Taste 2016 "győztese, Marco Zingone sok temperamentummal és szenvedéllyel él a jó ételek iránt. Szakértelmével és a finom dolgok érzékével most létrehozta saját termékcsaládját.