Termékleírás
A lazacfilé nyerge a lazac legfinomabb része. Gyakran 200 euró / kg feletti árakat kérnek ezért a vágásért. A skót füstölt lazac a kivételes minőségét a hosszú hagyományoknak és a termelés különleges hozzáértésének köszönheti. A lazac skót akvakultúrából származik, bükk rönkökkel hideg füstölték és enyhén sózott. A hátsó filéről a füstölés után eltávolítanak mindent, ami megzavarhatja a teljes élvezetet. Ezért ezt a lazacot nem szeletekben eszik, mint általában, hanem ujjnyi vastag darabokban. A skót füstölt lazac kevés zsírral rendelkezik, gyengéd a harapásra, megolvad a nyelvén és buja aromát fejleszt ki. Egyszóval: egyesíti azokat az előnyöket, amelyeket az igazi ínyencek elvárnak egy lazactól.
Füstölt lazacfilé. Összetevők: Lazac (Salmon Salar), só, füst. Tárolás 0 ° C és + 4 ° C között. Akvakultúra-lazac Skóciában. Németországban készült.
