Hammars Julmust - maláta ízű üdítőital, Svédország, 330 ml

Az Abtsberg terület 14 hektár nagyságú. Az altalaj kék devon palából áll, a kerek címer délkeletről délnyugatra fordul, és akár 70% -os lejtőt is eléri. Az Abtsberg borokra finoman strukturált, finom ásványi anyag, ízléses savasság, sok gyümölcs, test és játék jellemző. A környék leghosszabb életű rizlingborai közé tartoznak. Az itt kínált borok egy magánpince felszámolásból származnak. Nagyon jó évekből származnak és remek állapotban vannak. Minden bor, a Kabinett-től kezdve, kora ellenére is hihetetlenül friss állapotban van, és még mindig messze van az eltarthatósági idejétől. Nagyon keresett ritkaságok, amelyeket nehéz megtalálni az aukciókon kívül.

Ez a The Real Deal "- Magunk is rengeteg Hummust kipróbáltunk és készítettünk, de egyik sem győzött meg minket annyira, mint ez. Ízét tekintve egyszerűen tökéletes, de haptikus szempontból még egy nagyobb dobás. És a legjobb az, hogy hogy még csak hűtőben sem kell tárolni. Megtaláltuk és olyan őrülten megszerettük a Levant konyháját, hogy meg kell osztanunk veletek ezt a hihetetlenül jó hummust. Akár lepénykenyérrel, akár mártogatósként vagy alap, alig tévedhet vele.

Májustól november végéig (kis mennyiségben november-május között is) Umbria és Marche területéről is. Barna vagy fekete szarvasgomba, durvább felületű, húsa a világossárgától a középbarnáig terjed (évszaktól függően), a leggyakoribb szarvasgombafaj Európában. Földes illat, diós íz. Az évszaktól függően nagy számban fordulnak elő. Jól alkalmas konzerváláshoz. Amikor szarvasgombát választunk Önnek, mindig igyekszünk olyan gumókat találni, amelyek a lehető legközelebb állnak az Ön által kívánt súlyhoz. Mivel azonban nem vágjuk fel a gumókat, ezt a súlyt soha nem tudjuk pontosan betartani. Szeptemberig a nyári szarvasgomba a Tuber aestivum, szeptembertől a Tuber uncinatum. Minimum rendelési mennyiség (30g) !

A tofu vegán étel, tápértéke miatt húspótlóként használják. Tapasztalataink szerint a kék csomagolású szilárd selyem tofu jobb nyersen fogyasztani, tempura tésztába csomagolva, rántva vagy levesek számára alkalmas.

Búzán és szóján alapuló vegán szalonnás felvágott, kiolvasztva.

A curry egy ázsiai fűszerkeverék megnevezése. Valószínűleg annyi currykeverék létezik, ahány falu van az egész ázsiai régióban. Európában a legismertebb keverékek Indiából és Thaiföldről származnak. Ez a SOSSENKÖNIG curry szósz indiai eredetű fűszer, és így az egyik legnépszerűbb fajta Németországban. A felhasznált fűszerek részletesen fel vannak sorolva az összetevők listáján. A domináns fűszer természetesen a kurkuma, amelynek élénksárga színe van. Hagymadarabokkal ízesítve, kókusztej szolgál a mártás alapjául. Így ez a SOSSENKÖNIG termék is vegán, glutamát és élesztőkivonat nélkül. Használja tálalásra kész alapmártásként húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez. Az India Curry tálalásra készen fűszerezhető, és közvetlenül a sült zöldségekhez és húsokhoz adható. Adjunk hozzá kókusztejet vagy tejszínt, ha szükséges. Díszítse korianderrel, hogy egy menő, gyors és egészséges ételt kapjon. A SOSSENKÖNIG INDIA CURRY hal- és tésztaételekhez is használható. Hidegen, a curryszósz crème fraîche-csal kreatív és sokoldalúan felhasználható ananászos csirkesalátához, valamint zöldségek mártogatósaként.

A Salsa di Pomodoro by Sossenkönig egy klasszikusan fűszerezett paradicsomszósz. A paradicsomszósz fontos eleme a nemzetközi és a mediterrán konyhának. A Salsa di Pomodoro egy paradicsomdarabokkal, hagymával, bazsalikommal és extra szűz olívaolajjal finoman ízesített alapszósszal, amely könnyedén variálható. Függetlenül attól, hogy természetes-e vagy finomított tejszínnel, független szószként halakhoz, pickatához vagy különféle húsos ételekhez, vagy mártás és öntet alapjaként. Alkalmas azonban klasszikus bolognai szósz készítésére is. Itt a darált húst hagymával feltöltjük, ízesítjük, ha szükséges, vörösborral felöntjük, majd Salsa di Pomodoro-val feltöltjük. Fejezze be a főzést alacsony lángon. A Sossenkönig paradicsomszósz vegán, kreatívan és egyszerűen összeilleszthető tésztával és zöldségekkel.

A Tabbouleh csomag tartalmaz egy zsák kuszkuszt és egy pohár paradicsomból, hagymából, citromléből, olívaolajból, mentából, petrezselyemből és sóból készült mártást. Keverje össze a kuszkuszt a mártással, és hagyja kb. 30 percig ázni. Az íze nagyon frissítő és nyári a mentának köszönhetően, mert az ételt hűvösen élvezik. A Tabbouleh salátaként is fogyasztható, és grillezett húshoz passzol.

DE-ÖKO-001