Baba Ghannouge - Padlizsán / szezám paszta, Chtoura Garden 370 g

Az Agazoon® agar-agart (E 406) tartalmaz, amelyet egyes algák vagy tengeri moszatok sejtfalaiból nyernek. Ez egy poliszacharid (= többszörös cukor), fehér-sárgás vagy szürke por formájában kapható. Az Agazoon® használható sűrítőszerként, gélképzőként vagy stabilizátorként. Forrás után könnyen beépíthető hideg vagy meleg folyadékokba és zselékbe. A zselésített edények nagyon stabilak, melegíthetők (akár 80 ° C-ig) vagy melegen tálalhatók. Az élelmiszeriparban az agar-agart puha karamellák, szalonna, habcsók, máz, fondant, töltelékek, lekvárok, olvasztott sajt, joghurt, fagylalt, zselé és húskonzerv előállítására használják. A háztartásban a zselatin vegetáriánus helyettesítőjeként használható.

A Char Siu egy kész barbecue szósz, amely hús, baromfi és hal pácolására használható. Az íze szójabab és méz keverékén alapul. A mártás grillezés közben is ecsetelhető, vagy grillezett ételekhez melegítve tálalható.

Az édesburgonya valóban népszerű ételé válik, és egyre inkább utat talál a magyar konyhában. Az édesburgonya por ideális pékárúban vagy például kenyérben.

A Hoi Sin szósz egy kantoni specialitás, amely nélkülözhetetlen a kínai konyhában. Klasszikus ételek, például sült kacsa, grillezett húsok és tenger gyümölcsei pácaként, valamint pekingi kacsa mártásaként használják

Körte pép. összetevők: Körte. Felbontás után hűvös helyen tárolandó, és 3 napon belül felhasználható. Legfeljebb + 14 ° C-on tárolandó!

A Vinaigre de Reims jól passzol öntethez minden levélsalátához, cikóriához és friss gombához. Marinádokban baromfival, tenger gyümölcseivel és vadakkal. Tökéletes klasszikus holland és bernaise mártások ízesítésére. A Vinaigre de Reims válogatott szőlőből készül.