TÖUFOOD - LËCITIN, Emulgeálószer / Texturálószer, (Lecithin) 300 g

Összehasonlítom Feljegyzem Ajánlom Kívánságlistára

Termékleírás

Szója lecitin emulgeálószer por formában.

Összetevők: SZÓJA LECITHIN (E322) emulgeálószer. Tárolja hűvös, száraz helyen, és tartsa távol a gyermekektől. Adagolás: literenként 3-8g.

Paraméterek

Energia kcal	900.000
Energia kJ	3700.000
Zsír	91.000
Telített zsírsavak	12.000
Szénhidrátok	8.000
Cukor	4.000
Fehérje	0.000
Só	0.100
Allergén - Szójabab	tartalmaz

Egyéb adatok

Gyártó	Gastrocultura Mediterránea SL
Származási ország	Spanyolország

Ezt vásárolták hozzá

A Gellazoon® Gellan Gumból (E 418) áll, egy vízben oldódó poliszacharidból, amelyet fermentációval nyernek. Ez a multifunkcionális gélképző szer önmagában vagy más termékekkel (nátrium-citrát, pektin, cukor) kombinálva érdekes textúrák széles skálájának létrehozásához használható. A Gellan Gumot az élelmiszeriparban széles körben használják olyan zselésített termékek előállítására, mint a desszertek, az aszpikus, a gyümölcskészítmények stb. A Gellazoon®-t nagy tisztaság jellemzi (mind színében, mind aromájában). A Gellazoon® LOW nagyon tiszta, nem rugalmas és törékeny géleket képez. Különböző textúrák érhetők el mindkét változat kombinálásával.
Gellazoon low (Gellan), Biozoon, E 418 250 g
17 932 Ft (14 120 Ft + ÁFA)
71 730 Ft (56 480 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
A nátrium-alginátot barna algákból extrahálják, és gélképző és sűrítő szerként használják. Kalcium-klorid-szemcsékkel kombinálva hideg állapotban zselésedik, és erőteljes keverés közben folyékonyabbá válik. Hatásához nem kell melegíteni. A nátrium-alginátot gömb alakú alkotásokhoz használják: kaviár, ravioli, buborékok, gnocchi, márvány, minigolyó stb.
Nátrium-alginát - élelmiszeripari por, E 401 100 g
2 807 Ft (2 210 Ft + ÁFA)
28 067 Ft (22 100 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek

Vélemények

A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!

Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!

Kérdezzen a termékről!

A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót. A süti beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.