Szardínia egészben, olívaolajban, 12-15 darab, La Brújula 115 g

Az Acquerello Carnaroli rizst Piemontban termesztik, a Mont Blanc-i tiszta olvadékvízzel öntözik, és kivételesen hosszú ideig, 1-3 évig tárolják. Ez megőrzi a keményítőt, vitaminokat és fehérjéket. A rizsszemek főzés közben megnőnek a térfogatban és a tömegben. Ez növeli a fűszerek felszívóképességét és jelentősen csökkenti a tapadást - határotott marad. Ideális csúcskategóriás rizottó rizs!

Finom makréla filé bőr és csontok nélkül olívaolajban. Az itt kínált filé jó állaga meggyőz, íze kerek és aromás. Kiváló tapasokhoz és kevert előételekhez, de csodás ízű tésztával, salátában vagy egyszerűen pirított fehér kenyérrel.

A Manchego egy „kövér” sajt, amelyet Manchego-i juhok pasztörizált juhtejéből készítenek.

Kézzel horgászott sárga uszonyú tonhalfilé tökéletes a konyhában salátákhoz és tapaszként.

A sárga uszonyú tonhal az egyik legfinomabb ételhal. A tonhal hasa különösen gyengéd és lédús aromájával hat. Vajban és lédús olívaolajban. Amint kinyitja, láthatja a gyártás során alkalmazott nagy gondosságot és kézimunkát: a darabok nagyrészt épek, és a hús szerkezete nagyon jól látható. Ideális salátaként, kis tapasokhoz vagy csak egy kis Flor de Sal és borshoz. .