Reingold - Ume ízű szezámmag (Umeboshi) 200 g

Az Emulzoon GMO-mentes szójalecitint (E322) tartalmaz, amelyet emulgeálószerként, azaz a zsír és a víz kombinálásához használnak. Az Emulzoon felhasználható zsíros öntetek (pl. Vinegretta) vagy majonéz készítésére. Másrészt az Emulzoon-t levegős habok előállítására használják, amelyek aromás, olvadó szájérzetet keltenek. Példa Cranberry felhő: -> Keverjünk össze 100 ml áfonyalevet + 20 ml áfonyaszirupot. -> adjon hozzá 2 szintes kanál Emulzoon-t -> habosra keverje a turmixgéppel. -> Hagyja, hogy a keverék kissé megdermedjen, majd vegye le a felhőt és tálalja.

Az aszalt szilva és a sült vanília aromáinak összetétele, az édesgyökér árnyalatai, egy kis sötét balzsamecet és egy csepp fokhagyma ráveszi az érett gumókat. A fokhagymát természetes úton erjesztették, majd pasztává dolgozták fel. Fűszeres harapnivalókhoz, fekete fokhagymás vajhoz, sötét szószokhoz vagy desszert öntetekhez - utóíz és szag nélkül, még fogyasztás után is.

Az aszalt szilva és a sült vanília aromáinak összetétele, az édesgyökér árnyalatai, egy kis sötét balzsamecet és egy csepp fokhagyma ráveszi az érett gumókat. A kellemesen édes ízű gerezdek természetes erjesztéssel - adalékanyagok nélkül - öregednek agyagkannákban, ezért fekete, puha és szinte kocsonyásak. A finom ízű gerezdek minden falatjának csodálatos aromája van. Fűszeres harapnivalóként, fekete fokhagymás vajhoz, sötét szószokhoz vagy desszert önteteként - utóíz és szag nélkül, még fogyasztás után is.

Természetesen főzött szójaszószból készült szójagomba szósz glutamát vagy színezék hozzáadása nélkül. A legjobban ázsiai hús- és gombás ételek, rizses serpenyők és szószok ízesítésére használható, és finom gombaízt ad.