Lencse, fekete - Beluga 1 kg

Ezeket a babokat főleg a mexikói konyhában használják. Fűszeres és édes ízű. Pörköltekhez és salátákhoz használható.

Az egyik legértékesebb típusú lencsét az Umbriában, Castelluccio környékén, 1400 méteres magasságban termesztik. A termesztés vegyi anyagok használata nélkül és a vetésforgóban történik: lencse - pihenés - gabona. A Castelluccio fennsíkon az átlagos éves termelés csupán néhány száz mázsa. Ennek a kis hüvelyesnek az az előnye, hogy főzés előtt nem kell áztatni. Főzhető anélkül, hogy elveszítené a héját vagy pépes lesz, és a mag szilárd marad a harapásig. Ezeknek a hegyi lencséknek diós aromájuk is van. Ideális meleg és hideg ételekhez.

Az Urid bab nagyon hasonlít a zöld Mung babhoz. Lencse babként is ismert, számos indiai ételnek és köretnek adják a "Dal" nevet. Héja fekete, belseje fehér. A főzési idő kb. 40 perc. Palacsinta (dosa), lepénykenyér (papadums) vagy gombóc (idlis) esetében a hámozott fehér Urid-Dal-t használják, rizzsel is. Ezek megtalálhatók az 16301 és 16640 cikkszám alatt.

Ezeknek a zöld lencséknek intenzív, diós, erős illata van. A főzési idő csak 20 perc. Ideális salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez, és természetesen kiadós ételek zöldségkíséreteként. A du Puy lencsét a világ legfinomabb lencséjének tartják!! A legjobb ínyenc szakácsok megőrülnek e kis finomság miatt.

A lenmag forrás tulajdonságai miatt emésztő hatású. A len növény kis barna vagy sárga, lapos magjait, diós ízzel és nagyon könnyű keserű tónussal, gyakran használják müzli vagy kenyér alapanyagaként.