Kagyló, galíciai, escabeche mártásban, 12-16 darab, Catrineta, 115 g

Az új kedvenc mozzarellánk! Kézzel készül egy campaniai családi vállalkozásban (caseificio). Kiváló minőségű, 100%-os és fenntartható módon előállított bivalytej az oka a különösen intenzív ízének. Állaga kellemesen krémes és tejes. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően ez a mozzarella elnyerte a "Németország legjobb bivalymozzarellája" címet! (Süddeutsche Zeitung).

A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

A név változik, a minőség megmarad! Könnyű adagolni - 30 ml-től 1 literig -, és kiegyensúlyozott ízt adnak. Használjon alapkoncentrátumot az ételek utolsó fűszerezéséhez, a pácok és öntetek finomításához vagy alapként. A folyékony Chef Fonds számos változata létezik: ázsiai, kacsa, hal, zöldség, csirke, kagyló, borjú, bárány, gomba, marhahús és vad.

Lassú száradás és legfeljebb 16 hónapos érlelés jellemzi. Gyengéd és finom, édes és sós.

A legfinomabb szardellafilé, amelyet hagyományosan kézzel készítenek, ízletes kezdő. Például próbálja ki az enyhe szardellát pirított vajas kenyéren, vékony datolyaszeletekkel aperitifért.

Kis szardínia olívaolajban, chilivel. összetevők: 70,43% kis szardínia, olívaolaj, chili, só. Tárolja hűvös és száraz helyen. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó, és 24 órán belül el kell fogyasztani.

Kézzel horgászott sárga uszonyú tonhalfilé tökéletes a konyhában salátákhoz és tapaszként.