Extra szűz olívaolaj, Casa Rinaldi, vargánya gombával ízesítve 250 ml

Ez az almaecet anyaecettel fehérjékben és enzimekben gazdag, mivel nem szűrt és nem pasztőrözött, vagyis természetes módon készül. Használja salátákhoz vagy zöldségekhez. Egyedüli öntetként is használható, nem szükséges hozzá olaj. Illatjegyei az édesség és a finomság, míg ízét harmonikus savasság jellemzi. Használható italok alapjaként (hasznos a szomjúság oltására, sportolás utáni ásványi sók pótlására, a vizelethajtás fokozására vagy valami ízletes ital fogyasztására az egészségre gyakorolt hatás nélkül), gyógyteák és főzetek alapjaként vagy könnyű és ízletes ételek önteteként.

Az Acetificio Andrea Milano 1889 óta gyárt borecetet. A legjobb borok gondos kiválasztása előzi meg ennek a történelemben, illatban és ízben gazdag ecetnek az elkészítését. Minden csepp ízt és frissességet kölcsönöz ételeinek. Használja nyers zöldségek ízesítéséhez, vagy pácok készítéséhez. Ecetes borogatásként zúzódásokra, gyulladásokra is alkalmazható.

Ideális szűrőháló szűréshez, pároláshoz, tartósításhoz stb. A finom hálókkal átszőtt nejlonháló könnyen tisztítható, mivel mosogatógépben mosható és 150°C-ig hőálló. 20cm, 24cm, 35cm és 40cm méretben is kapható.

eljesen új ez a paradicsomszérum, amelyet koncentrátumként állítanak elő a pontosságig érlelt és finoman redukált paradicsomból. A paradicsomban található természetes glutaminsavak erősen koncentráltak, és alapvető elemeket tartalmaznak. Az "Umami" paradicsomszérum enyhe savtartalmával, ugyanakkor testes és napsütéses paradicsom édeskés tulajdonságával megőrzi az alaptermékek természetes ízét és lekerekíti az ételeket.

Ugyanazok a tulajdonságok, mint a QimiQ Classic esetében: saválló, fagyálló, szuper stabil. Az egyetlen alapkövetelmény: Hagyja a Profi Whipet egyik napról a másikra lehűlni. Ez a termék azonban csak felverésre szolgál. Veszély!! Felverés után a térfogat 2,5-szeresére nő !!! Ezenkívül legfeljebb 1,8 kg hozzávalót (gyümölcspüré, Valrhona vagy Callebaut, de sós ételeket, például paprikás-tonhalkrémet, avokádókrémet, guacomole-t stb.) Is hozzáadhatunk. Az íze szappanos utóíz nélkül hű marad az összetevőhöz. Ha zselatint ad hozzá, terrinekhez is lehet használni. A parfümök gyorsan és olcsón is előállíthatók.

A sherry ecetet a legjobb sherry borokból erjesztik, és csak Jerez de la Frontera környékén lehet előállítani. A solera módszer szerint ezt a sherry-t tölgyfahordóba teszik egy második erjedés céljából, amely már tartalmaz régi sherryecetet illatanyagokkal és érő baktériumokat. A különleges ecet lágyabbá, aromásabbá és sötétebbé válik, minél tovább érik. Kiegyensúlyozott sherryecet; gazdag és tartós ízű. Ideális pácokhoz, koktélokhoz, vinaigrettesekhez vagy salátákhoz.