Termékleírás
Ugyanazok a tulajdonságok, mint a QimiQ Classic esetében: saválló, fagyálló, szuper stabil. Az egyetlen alapkövetelmény: Hagyja a Profi Whipet egyik napról a másikra lehűlni. Ez a termék azonban csak felverésre szolgál. Veszély!! Felverés után a térfogat 2,5-szeresére nő !!! Ezenkívül legfeljebb 1,8 kg hozzávalót (gyümölcspüré, Valrhona vagy Callebaut, de sós ételeket, például paprikás-tonhalkrémet, avokádókrémet, guacomole-t stb.) Is hozzáadhatunk. Az íze szappanos utóíz nélkül hű marad az összetevőhöz. Ha zselatint ad hozzá, terrinekhez is lehet használni. A parfümök gyorsan és olcsón is előállíthatók.
tejszínkészítmény (19% zsírtartalmú) zselatinnal. UHT összetevők: 94,5% osztrák TEJSZÍN (18% zsír), marhahús zselatin, emulgeálószer: E472a.
Elkészítés: Kissé felverjük a hideg QimiQ habverővel vagy keverővel, hozzáadjuk a hozzávalókat és habosra keverjük. A végén lassan keverje hozzá a kissé felmelegedett összetevőket, például csokoládét. Hűtés nélkül tárolható. Felbontás után + 3 ° C és + 5 ° C között tárolandó, és 3-4 napon belül felhasználható. Készült Ausztriában. Tulajdonságai: állati tejből származó fehérje, UHT ultramagas hőmérséklet.
