Termékleírás
A Chef Fond Premium termékcsalád világos hal alaplé olyan ízű, mint a friss halleves fehér halakkal és fésűkagylókkal (korántsem ragadós "). Kiváló minőségű alap a halleveshez, ízesítőanyagként rákos salátákhoz és természetesen alapként fehér / világos mártásokhoz hidegen is feldolgozható. A Chef Premium alapokat eredeti összetevőkkel és fűszerekkel redukálják alacsony hőmérsékleten, vákuumban, koncentrálódnak és tiszta, hiteles ízűek. Minden alap deklaráció nélküli, Espuma alkalmas és hideg folyadékokba is keverhető. felbontás után legfeljebb 4 ° C-on kell tárolni, és 12 héten belül el kell fogyasztani.
Hal-alap. Összetevők: 18,8% HALPOR, maltodextrin, keményítő, hagymapüré, napraforgóolaj, étkezési só, cukor, Élesztő kivonat, 5,5% HALKIVONAT-KONCENTRÁT (víz, HALKIVONAT, étkezési só), aroma (ZELLER) hidrolizált BÚZA P. VÖRÖS (BÚZA Fehérje, só), fehérbor, Tiszta vajzsír, citromlé koncentrátum, pálmazsír, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei.
Adagolás: szósz alapként 70 g: 1 l alapanyagot keverjünk fel forró vagy hideg folyadékban. Röviden felforraljuk és csökkentjük a hőellátást. Tárolja hűvös és száraz helyen. Felbontás után legfeljebb + 6 ° C-on tárolandó, és 6 héten belül felhasználható. Tulajdonságai: állati tejből származó fehérje. "
