Termékleírás
A Reypenaer történelmi érlelése: A Rien és Jan van den Wijngaard affinisták sajtraktárában 1906-tól a hollandiai Woerdenben a sajtokat érlelés céljából tárolják. A régi sajtraktárban található aromák és mikroorganizmusok, valamint a természetes éghajlati ingadozások biztosítják a kivételesen aromás ízfejlődést.
A sajt lassan és hosszabb ideig érik: a Reypenaer egy évig, a Reypenaer VSOP két évig, az XO pedig két és fél évig érlelődik. Csodálato, gyengéd íz alakul ki, amely sokáig hízeleg az ízbinbókon.
Holland kemény sajt 48% zsírtartalom szárazanyagban Összetevők: tehén tej, só, oltó, starterkultúrák, tartósítószer: nátrium-nitrát, natamicin (kéregben), szín: annattó. Tartósítószerrel natamicinnel kezelt felület. Kéreg nem alkalmas fogyasztásra. Felbontás után hűtőszekrényben kell tartani, és 7 napon belül el kell fogyasztani. Hollandia.
