+

Katsuobushi - Bonito pehely, Usukezuri 100 g

Katsuobushi - Bonito pehely, Usukezuri 100 g

Összehasonlítom Feljegyzem Ajánlom Kívánságlistára

Tweet

Termékleírás

A Bonito, más néven kék hal, a makréla családba tartozó tonhalfaj. A hal nagyon fontos szerepet játszik a japán konyhában, de sajátos íze miatt ritkán használják Sushi öntetként és főleg pelyhekben (Katsuo-Bushi) fűszerként. Elkészítésükhöz először a Bonitót főzik. A halat ezután többször füstölik és szárítják, amíg nagyon kemény nem válik. Ezután a pelyheket egy speciális eszközzel lekaparják a halakról. Erős, sós aromájával elsősorban levesekhez használják, pl. B. Dashi húsleveshez.

Bonito pehely, szárítva, füstölve, vékonyra szeletelve. Összetevők: BONITO (Katsuwonus pelamis). Száraz, hűvös és fénytől védett helyen tárolandó. Felbontás után légmentesen lezárt edényben tárolja, hűtsön és mielőbb használja fel. Származás: Franciaország. Makurazaki France Katsuobushi, 32 Rue Leopold Sedar Senghor, 29900 Concarneau, Franciaország.

Paraméterek

Energia kcal	321.000
Energia kJ	1360.000
Zsír	3.500
Telített zsírsavak	1.200
Szénhidrátok	0.000
Cukor	0.000
Fehérje	72.000
Só	2.200

Egyéb adatok

Gyártó	BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH
Származási ország	Franciaország

Ezt vásárolták hozzá

A Reypenaer történelmi érlelése: A Rien és Jan van den Wijngaard affinisták sajtraktárában 1906-tól a hollandiai Woerdenben a sajtokat érlelés céljából tárolják. A régi sajtraktárban található aromák és mikroorganizmusok, valamint a természetes éghajlati ingadozások biztosítják a kivételesen aromás ízfejlődést.
12 hónapos Wijngaard Reypenaer kemény sajt, 140 g
2 808 Ft (2 380 Ft + ÁFA)
20 060 Ft (17 000 Ft + ÁFA) / kg
Részletek
A Dashi Kombu tengeri moszat a kelet-ázsiai és különösen a japán konyha fontos része. Levesek, saláták, rizs és tésztaételek betétjeként, valamint Sushi rizs főzéséhez használják őket. A rizs finom aromáját úgy kapja, hogy néhány darab algát felforral, mielőtt megsavanyodna.
Dashi Kombu Alga - Seetang szárított, Korea 113 g
5 207 Ft (4 100 Ft + ÁFA)
46 080 Ft (36 283,19 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
A Wakame egy szárított moszat (barna alga), amelyet levesekben vagy sushi kezdőként használnak. Csak 5 percig kell hideg vízben áztatnia a szárított hínárt, és használatra kész. A hínár alig tartalmaz zsírt, koleszterint, de sok ásványi anyagot és rostot tartalmaz.
Genkai Wakame, Seetang szárított 56 g
3 683 Ft (2 900 Ft + ÁFA)
65 768 Ft (51 785,71 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
A spekulatiust hagyományosan különféle képi motívumokkal díszítik, és az összetevők arányától függően fűszeres, vajas vagy mandulás spekulatius néven variálják. A finom karácsonyi muffinsüteményből készült finom karácsonyi kekszet ezzel az aromakeverékkel könnyen elkészítheted magadnak.
Gewürzgarten - Spekulatius ízkeverék, világos (téli szezon) 100 g
2 946 Ft (2 320 Ft + ÁFA)
29 464 Ft (23 200 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
JP-BIO-154 Ez az egyedülálló, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú termék megváltoztathatja a tofu megtekintését. A hosszú eltarthatóságú Clearspring szerves tofu mindössze három összetevőből készül: organikus szójababból, a Fuji-hegy forrásvizéből és a Nigari-ból - természetes eredetű, ásványi anyagokban gazdag tengervízből származó koaguláns. Sűrűbb és finomabb, mint a többi selyem tofu. Selymesen puha, sima textúrájú, ugyanakkor megtartja szilárdságát. Nagyon könnyen használható, és olyan ízű, mint a friss tofu. Szeretjük az ételeket, amelyek ötvözik a hagyományt a kényelemmel, a gazdaságos termelést, az ökológiai fenntarthatósággal és a minőséggel kompromisszumok nélkül. Próbálja ki egy forró Miso levesben, gyömbérrel és újhagymával.
Japán Tofu, Selyem tofu, puha, Clearspring, BIO 300 g
2 578 Ft (2 030 Ft + ÁFA)
8 594 Ft (6 766,67 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
Kínai káposzta medvehagymával, chilivel, cukorral, fokhagymával és vízben pácolt gyömbérrel. Köretként az eredetileg Koreából származó káposzta sok koreai és kínai ételhez alkalmas. Nagyon fűszeres.
Kim Chee - Savanyított kínai káposzta 160 g
1 689 Ft (1 330 Ft + ÁFA)
10 557 Ft (8 312,50 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
A Miso egy erjesztett szójabab paszta, amelyet levesek, szószok és ízesítőként használnak. Szójababból, rizsből, sóból, rizsélesztőből és fűszerekből áll. A fehér miso (Shiromiso) kevésbé sós, mint a piros miso (Akamiso), enyhe és kissé édes íze van.
Miso fűszerpaszta - Shiro Miso, világos 1 kg
8 496 Ft (6 690 Ft + ÁFA)
8 496 Ft (6 690 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
A nátrium-alginátot barna algákból extrahálják, és gélképző és sűrítő szerként használják. Kalcium-klorid-szemcsékkel kombinálva hideg állapotban zselésedik, és erőteljes keverés közben folyékonyabbá válik. Hatásához nem kell melegíteni. A nátrium-alginátot gömb alakú alkotásokhoz használják: kaviár, ravioli, buborékok, gnocchi, márvány, minigolyó stb.
Nátrium-alginát - élelmiszeripari por, E 401 100 g
3 175 Ft (2 500 Ft + ÁFA)
31 750 Ft (25 000 Ft + ÁFA) / kg
Kosárba
Részletek
Ezt a vastag, sötétbarna, édes és sós ízesítő mártást a kagylóhéj húskivonatából készítik, majd szójaszószhoz keverik. Azonnal javítja a csirke, hal, garnélarák, hús, levesek, szószok és mindenféle zöldség ízét. 210 ml-es és 750 ml-es kiszerelésben is kapható.
Osztriga szósz - Maekura 600 ml
3 251 Ft (2 560 Ft + ÁFA)
5 419 Ft (4 266,67 Ft + ÁFA) / liter
Kosárba
Részletek
GB-ORG-05
Yuzu Ponzu Szósz, Clearspring, BIO 150 ml
5 461 Ft (4 300 Ft + ÁFA)
36 407 Ft (28 666,67 Ft + ÁFA) / liter
Kosárba
Részletek

Vélemények

A termékhez még nem írtak véleményt, legyen Ön az első!

Vélemény írásához be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell!

Kérdezzen a termékről!

Információ

Kapcsolat

6000 Kecskemét, Gát utca 37.
06 70 707 9882
info@foodculinary.hu

Hírlevél

Viltor - webáruház készítés és bérlés

A weboldal sütiket (cookie) használ az alapvető működés, valamint a jobb felhasználói élmény eléréséhez. Az oldal használatával elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket, valamint az Adatvédelmi tájékoztatót. A süti beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban.