Kivételes termékek tökéletes ízzel és kiváló színezéssel - ez a SOSA! A Sosa Ingredients SL Spanyolország egyik vezető gyártója a vendéglátó- és cukrászipar számára készült prémium minőségű alapanyagoknak. A céget 1967-ben alapították családi vállalkozásként, amely kézzel készített kekszeket és hagyományos katalán karácsonyi termékeket gyárt. Később, az 1970-es években a Sosa kibővítette termékkínálatát a fagylalt-összetevőkkel, amely az 1980-as években a fagylaltkészítéshez szükséges kiváló termékek sorozata lett. 2000-ben a vállalat a diófélék bevezetésével megkezdte a vendéglátóipari és cukrászati alapanyagok gyártását. Később liofilizált gyümölcsök, textúrázók, természetes növényi kivonatok, természetes aromák és sok más összetevő került a kínálatba. A Sosa jelenleg több mint 80 országba exportál. A Sosa fő célja, hogy folyamatosan bővítse és fejlessze termékcsaládjait, mindig a legmagasabb minőséget, technológiát és innovációt helyezve előtérbe.

Az aranylevél nemesít sok alkotást a konyhában és a cukrászdában. Ezekhez a levelekhez 22 karátos aranyat használtak (tájékoztatásul: 999 arany = 24 karát). Az egyes lapok rendkívül vékonyak és érzékenyek; emiatt ezeket megfelelően kell kezelni és speciális ecsettel feldolgozni. Az arany élelmiszer-mentes!

A Malabarból (Dél-India) és Kenyából kiválasztott felvidéki arabica kerek, erős keveréket biztosít az eszpresszóhoz, de egy hosszú csészéhez is. A malabari bab mogyorószagú. A kenyai bab ízet és erőt kölcsönöz. Az arabica bab egy aromás, enyhe bab, amely általában több kávéolajat és kevesebb koffeint tartalmaz. A keveréket a következő főzési eljárásokhoz használhatja: portafilter, eszpresszó fazék (bialetti), teljesen automatikus és félautomata.

Sütőedény: 10,5 cm magas, 3,3 literes űrtartalommal. A de Buyer "Inocuivre" sorozat a réz és a rozsdamentes acél legjobb tulajdonságait ötvözi. A főzőedény 2 mm vastag falú, 90%-ban rézből és 10%-ban rozsdamentes acélból készült. A rozsdamentes acél biztosítja a könnyű és higiénikus használatot. A kiváló hővezető képességű réz garantálja az egyenletes hőt az alaptól a peremig a legjobb siker érdekében. Az Ön kulináris alkotásai nem túlfőzöttek, hanem tökéletesen átsültek. Az ízek teljesen kifejlődnek, a "harapás" kellemes, és az értékes vitaminok megmaradnak. Minden típusú tűzhelyhez alkalmas, beleértve az indukciós tűzhelyeket is.

Frissítő citrusszerű illatával, meleg, aromás és kissé égető ízével a gyömbér világszerte nagyon értékes és fontos fűszer. A szárított gyömbért a currypor és a fűszer keverékek, például a Berbere, az öt fűszeres por vagy a Quatre Espices összetevőjeként használják. A gyömbér fűszeres süteményeket, sós leveseket és szószokat ad különleges és enyhén csípős tónussal.

Valószínűleg találkozott ezzel a hagyományos termékkel franciaországi nyaralása során. Vagy a boltban, vagy a tányéron. Franciaországban gyakran friss halat főznek vagy sütnek hal lével. De mivel egy darab friss halból alig lehet levesalapot készíteni, a franciák szeretnek konzervet használni leveshez. A legjobb tartósítás ebben az esetben az üveg. Meg fog lepődni, milyen finom és eredeti eredetű íze van ennek a csodálatos levesnek. Néhány darab sült vagy párolt hal mellé varázsoltál egy bouillabaisse-t, amely még a legkifinomultabb ízvilágot is lenyűgözi.

Ezzel a durva reszelővel hosszú, precíz pálcikákra vághatja a burgonyát, almát, káposztát, cukkinit, sárgarépát, hagymát, kemény és lágy sajtokat, csokoládét stb. anélkül, hogy elszakadna, így az aromák és ízek teljes mértékben megmaradnak. A robusztus, rozsdamentes acélkeretre szerelt elegáns diófa nyél biztosítja a reszelő jó kezelhetőségét, míg a csúszásmentes gumi talp stabil és biztos fogást biztosít. Többször felhasználható védőburkolatot tartalmaz (nem mosogatógépben mosható). A MICROPLANE reszelők összehasonlíthatatlan tulajdonsága: rendkívül élesek és optimális reszelőeredményt nyújtanak. A pengék vágják az ételt ahelyett, hogy tépnék vagy aprítanák. Ez azt jelenti, hogy a természetes ízek nem vesznek el. A legtöbb hagyományos reszelőtől eltérően a MICROPLANE reszelőket nem lyukasztják.

Finom ízű marcipános nyers massza, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és tovább feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. A marcipán megkapja a tipikus sült aromáját Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.

Az Agricola Filiera Fusero panna cotte-jai kiváló minőségű alapanyagokból készült ízletes desszertek. A termelő nagy figyelmet fordít az alapanyagok kiválasztására, és csak friss tejet és tejszínt használ fel a helyi gazdaságokból. A panna cották különböző ízekben kaphatók, többek között klasszikus vanília, csokoládé, karamell, kávé és különböző diófélékkel. A panna cottákat praktikus, egyedi adagokban csomagolják, és tökéletesen alkalmasak az otthoni vagy az útközbeni fogyasztásra. Könnyen elkészíthető és perceken belül tálalható. Krémes állaga és gazdag íze miatt a panna cotta minden korosztály számára népszerű desszert. Az Agricola Filiera Fusero kiváló minőségű tejtermékek elismert gyártója, és a panna cotta készítésére specializálódott. A termékek hagyományos receptek szerint készülnek, és nem tartalmaznak mesterséges színezékeket és tartósítószereket. A panna cották ízletes desszertek, amelyek alkalmasak a mindennapi élvezetre és különleges alkalmakra egyaránt. Próbálja ki még ma, és gyönyörködjön egyedülálló ízükben!

Tejcsokoládé (legalább 47% -os kakaótartalom) a Lagunai gGatemalai ültetvényről. összetevők: TELJES TEJPOR, kakaó, kakaóvaj, cukor, bourbon vanília hüvely. Tárolja hűvös és száraz helyen, + 16 ° C és + 18 ° C között.

Ropogós tartelettes tésztából készült ropogós tészta. Vékony zsírréteggel kenik meg, amely megvédi a tésztát attól, hogy átázzon.