Fiatal balzsamecet erős savassággal és tiszta balzsamjegyekkel. Normál borecetként is használható. 500 ml-ben és 1 literben is kapható.

Ideális alapanyag a tésztához. Mint Olaszországban. A durum búzadara különösen alkalmas klasszikus tészta készítésére spagettihez, lasagnához, tagliatelle-hez és sok más olasz tésztához.

A dél-tiroli Ritten-i Kohl természetes natúr almalé minden ínyenc szívét gyorsabban dobogtatja

A Café de Paris egy gyógynövényes krém, amely különféle fűszerekből és gyógynövényekből készül, lágy növényi zsírokkal és vajjal keverve. Különböző húsételek mellé sütve vagy grillezve szolgálják fel.

A Gegenbauer név az ecettermelést jelenti a harmadik generációban. A mai filozófia - szenvedéllyel u. Erwin M. Gegenbauer elbűvölése szembeszáll az ízlés egységességével és az egyéniséggel szemben. Már elfelejtettük, hogyan kell túlságosan kóstolni és koncentrálni egyetlen, egyértelműen meghatározott aromára. "Ezért minden gyümölcsecet tiszta, optimálisan érett gyümölcsből készül. Minden borecet megőrzi természetes savasságát, és nem hígítják vízzel Adalékokkal vagy karamellel szín simításához. Az elegáns Golden Balzsamecet Golden Delicius almából készül. Fahordókban érlelődik, enyhe savtartalma, sok fruktóz és magas aromás tartalom jellemzi. ó

Hidegen oldódó gél. A zselésedés minden olyan folyadékban bekövetkezik, amely legalább 80%-ban vizet tartalmaz, mindössze 30 perc elteltével. Az eredmény a zselatinhoz hasonló. Ezért habhoz, habcsókhoz stb. használható. 8 g megfelel 1 lap zselatinnak.

DE-ÖKO-007 Tiszta almalé 100% -ban nem koncentrátumként. Az almaléhoz használt topáz az Alsó-Rajna megyei Bislichben található Clostermann biogazdaságból és az Altes-vidéki ökológiai gazdaságokból származik. A lé fűszeres savassággal és erős aromával rendelkezik. A gyümölcsfeldolgozásnak nagy hagyománya van a Rajna-vidéki Hamminkelnben található van Nahmen magánpincészetben. Semmit sem távolítanak el a gyümölcslevekből, és semmit sem adnak hozzá: nincsenek tartósítószerek, nincsenek ízesítők. Különös figyelmet fordítanak a régi gyümölcsfajták használatára, és ezáltal a hagyományos termesztett fajták megőrzésére is, amelyeket kihalás fenyeget.

Fehér csokoládé - egy teljesen új alkotás a Valrhona házából. A szőke színű Dulcey krémes, sima textúrájú. Kekszszerű, enyhe édessége a kenyérre emlékeztető, sós jegyeket hagy maga után. Az intenzív ízvilágú Dulcey különösen jól illik a karamellhez, a kávéhoz és a mogyoróhoz, valamint az alacsony savtartalmú sárga gyümölcsökhöz, mint a mangó, a banán és a sárgabarack. Az új csokoládécsalád alapötlete egy szerencsés véletlen folytán született meg. Frederic Bau, az Ecole du Grand Chocolat Valrhona csokoládéiskolából egyszerűen a bain-marie-ban felejtette a fehér elefántcsokoládét. Az évekig tartó továbbfejlesztés után a Dulcey ma már egy nagyon szokatlan tulajdonságokkal rendelkező, egyedi termék, amely beléphet a cukrászat világába.

A nemes, nagyon sovány sertésfilét fekete szarvasgombával együtt dolgozzák fel és levegőn szárítják. Próbálja ki mediterrán módon - vékonyan felszeletelve pirított bagetten vagy olívaolajban sült ciabattán.

Gyümölcspüré és balzsamecet finom emulziója. Finom és friss, savanykás, savanykás bogyós gyümölcsös jegyek. Hideg és meleg salátakészítményekhez, mártások finomításához, desszertekhez, különösen ajánlott baromfi- és borjúhús-különlegességekhez.

Az ecet ugyanolyan értékes és fontos fűszerező és ízesítő anyag, mint a jó olaj. A Wiberg klasszikus almaecete gyümölcsös, friss és fanyar ízű. Ideális salátákhoz, salátaöntetekhez és pácokhoz; marha-, borjú- és nyúlhús pácolásához, frikaszthoz és sauerbratenhez, valamint ideális fitneszitalként is, forrásvízzel hígítva.