A Creme Fraiche finom, enyhén savanykás ízű, a tejföl változata. Ez még krémesebb és sűrűbb ízű, és nemcsak a kiadós konyha finomításaként szolgál, hanem egy kis porcukorral és friss bogyós gyümölcsökkel is nagyszerű.

Az új articsóka a Navarrico termelőtől, aki az Ebro-völgy központi részén található. Ezek a pácolt articsókák tapasként tökéletesek. A pác olajból, ecetből, petrezselyemből, bazsalikomból, sóból és különféle fűszerekből áll. Az articsókát a külső leveleitől megfosztották és körbevágták. A szár vége marad.

Az Emulzoon GMO-mentes szójalecitint (E322) tartalmaz, amelyet emulgeálószerként, azaz a zsír és a víz kombinálásához használnak. Az Emulzoon felhasználható zsíros öntetek (pl. Vinegretta) vagy majonéz készítésére. Másrészt az Emulzoon-t levegős habok előállítására használják, amelyek aromás, olvadó szájérzetet keltenek. Példa Cranberry felhő: -> Keverjünk össze 100 ml áfonyalevet + 20 ml áfonyaszirupot. -> adjon hozzá 2 szintes kanál Emulzoon-t -> habosra keverje a turmixgéppel. -> Hagyja, hogy a keverék kissé megdermedjen, majd vegye le a felhőt és tálalja.

A fehér borsot teljesen érett vörös gyümölcsökből nyerik, ahol az aromás gyümölcshéj áztatással eltávolításra kerül, és csak a magját szárítják. Ennek eredményeként a fehér bors erősebb és kevésbé aromás, mint a fekete bors. Könnyű mártásokat, sós leveseket, húslevest, főtt halakat és minden hal- és húspácot, valamint rántást, sültet és borjúhúst fűszerez. Egy vagy két fehér borssal az őszibarack és a Ringló szilva különösen jó ízt kap konzerváláskor. Teljes ízválasztékát a teljes kiőrlésű gabonákban lehet megőrizni. Csak röviddel használat előtt szabad frissen őrölni a darálóból, vagy mozsárban összetörni.

Egész fehér bors. Hozzávalók: fehér bors. Hűvös, száraz és fénytől védett helyen tárolandó. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.

Ez "The Real Deal" - Sokféle humuszt kipróbáltunk, és magunk is készítettünk már, de egyik sem nyűgözött le minket annyira, mint ez. Egyszerűen tökéletes az ízét tekintve. És a legjobb benne, hogy még csak hűtve sem kell tartani. Rátaláltunk, és annyira beleszerettünk a Levante konyhájába, hogy muszáj megosztanunk veletek ezt a hihetetlenül jó humuszt. Természetesen önthetsz rá egy kis extra szűz olívaolajat, díszítheted szezámmaggal vagy porozhatod paprikával, de önmagában is elkápráztat minket. Akár lapos kenyérrel, akár mártogatósként, akár alapanyagként, aligha lehet vele hibázni.

Az azonnali zselés por savtartalmú, azonnali gélképző szer sima, átlátszó, vágásálló zselék és mindenféle gyümölcs pékáru számára. A por cukorból, keményítőből és sűrítőkből áll. Keverjünk össze 50 g instant zselét és 300 g cukrot 1 liter forrásban lévő vízben vagy gyümölcslében, kb. 1 percig forraljuk, lehúzzuk és ecsettel kenjük fel.

A pipetták segítenek a folyadékok, például szószok vagy gyümölcslevek pontos, tiszta és mindig egyforma adagolásában tálaláskor.

A természetben azonos vajízű növényi olaj, rendkívül felhasználóbarát, nem igényel hűtést, sütés közben nem fröccsen és nem gyullad meg. A vajhoz képest olcsóbb áruvásárlás. Ehhez a növényi olajhoz nem adnak sót, így például édes konyhákban is felhasználható. süteményekhez és süteményekhez.

IT-BIO-006

Ez a kicsi, tipikus csúcskategóriás szalámi a pármai régió szívéből származik. Magas a sovány hús és a durva szemcse aránya. Természetes belekben érlelve a Felino típusú szalámi különösen enyhe ízű, hagyományosan lágyabb állagú.