FORMA V. Agridulce de Cabernet Sauvignon egy korlátozott számú spanyol specialitás, amelyet érésig tölgyfahordóban tárolnak. Aromája enyhe és jól kiegyensúlyozott. Kiváló húsételekhez és hideg ételekhez.

A Dreidoppel vanília paszta ideális tejfagylalt készítéséhez, valamint tejszín, krémek, töltelékek és desszertek ízesítéséhez. Bourbon vanília, invertcukor, glükózszirup és fruktózszirup természetes és természetazonos ízeiből áll. A bourbon vanília finom íze támogatja és javítja mindazt, amihez szüksége van annak a bizonyos dolognak !!!

A barackból készült cuvèe, a csodálatos nyári gyümölcs pár excellence, párosulva a késő nyár savanyú hegyi almájával, élénk, édes és bársonyos íze van. Mindkét gyümölcs jól kijön és lenyűgöző kombinációt kölcsönöz a szájban. Virágos, trópusi és csonthéjas aromák egész sorával, az ivási élvezet sokoldalú termékenységgel végződik. Tálalási hőmérséklet: 8 - 12 ° C Különösen ajánlott érett sajttal, fehér, grillezett hússal, sült desszertekkel

Ezek a formák új mércét állítanak fel a minőség, a kreativitás és a sokoldalúság terén. Ezen formák kitöltését saját receptjei szerint készítheti el. A kész csokoládéformákat ezután kis négyként vagy apró desszertként szolgálják fel. Méretek: ø 50mm, 95mm, 40mm magas

A füstpelletek, mint a főzéshez használt jó fűszerek, grillezéskor fűszeres füstaromákat biztosítanak. Vagy hozzáadják a parázshoz, vagy gáz- és elektromos rácsok esetén megnedvesítik, alumíniumfóliába csomagolják és a rácsra teszik.

Ezzel a 100% -os gyümölcs eperporral desszerteknek és cukrászdáknak adhatja a kívánt ízt és színt. Kiválóan alkalmazható gabonafélékhez, pékárukhoz és tejtermékekhez is.

A kiegyensúlyozott rugóerő és az egyenes fogás révén ezzel a csipesszel, a szálkák könnyen megfoghatók és meghúzhatók. Nagy pikkelyek is eltávolíthatók a halakról. A halszálka csipeszek teljes egészében rozsdamentes acélból készülnek.

IVOIRE - A fehér csokoládé, 35% kakaóvajjal, enyhén édesített, finom tejízű és nagyon finom állagú. Ez a converture alkalmas cukrászda, öntőforma, töltelék és csokoládé termékek gyártására. Fagylalt készítésére és praliné bevonására is.

Az Ile dOléron La Rochelle felé néző oldaláról egy csúcskategóriás osztriga - a Gillardeau - jön. Mély osztriga és a Portugaises nemzetséghez tartozik. Mindenekelőtt azonban ez egy "Special de Claires", így minőségi szint a jól ismert "Fine de Claires" felett. Mérete M4 (kb. 75 g bruttó), de nagyobb példányok is kaphatók, például sütéshez kinyitása feltárja a különbséget a többi osztriga előtt, mert valószínűleg még soha nem látott olyan tele osztrigát, amely ilyen hangsúlyos testtel rendelkezik. Ez egy speciális algának köszönhető, amely csak ezen a területen található meg melyik finomság lehet egy osztriga ...

A Sossenkönig Velouté egyetemes tehetség. Fehér alapmártásként használható minden ízben. Akár vegán ételekhez is használható, mivel a gyártás során semmilyen állati összetevőt nem használtunk. A Velouté-t általában tejszín vagy Creme fraîche hozzáadásával fehérítik. Vegán és laktózmentes, kevés kókuszdióval rendelkezik, íze szempontjából nem releváns, a tipikus színt a termékbe viszik be. A Velouté sokoldalúan használható, és szabaddá teszi kreativitását. Klasszikus húsragut, Fricasét vagy Blancettet, egyszerűen megpirítunk hagymát zsírban, fehérborral felöntjük, húst adunk hozzá és feltöltjük veloutéval. Finomítsa igény szerint tejszínnel, friss fűszernövényekkel és gombákkal. Könnyű és krémes, fogyasztásra kész és praktikus!

Rusztikus, sötétebb búzaliszt, a ragadós fehérjék megfelelő arányával a pizza tészta, a focaccia és a kenyér optimális rugalmasságához. A Tipo 2 1050-es néven ismerjük jobban, fehérjetartalma legalább 12%.

Ez a szín- és íz semleges ezüst zselatin marhabőrből készül és halal tanúsítvánnyal rendelkezik. Ugyanolyan egyszerűen használható, mint a sertésből készült lapzselatin.