Torrone szelet - Mandula & Pisztácia, puha, Dolcital, 130 g

A Callebaut Select sorozatából: jól kiegyensúlyozott kakaós kesernyés jegyek. Kis csokoládécseppekre emlékeztetnek, és ideálisak, ha csak kis mennyiségű csokoládét kell megolvasztani, mivel könnyen adagolhatóak. Miután megolvadtak, bevonáshoz, tölteléknek és díszítéshez használhatók. Ideálisak habcsókok készítéséhez is. Ízük az étcsokoládéra emlékeztet. A csokoládé callet-k a következőkből állnak: Cukor, kakaóvaj, kakaómassza, szójalecitin és bourbon vanília.

Már 10.000 évvel ezelőtt az avokádófa gyümölcsét olaj- és gyümölcsként használták az aztékok Közép-Amerikában. Az avokádófa hatalmas, 15 méter magasra nő. Egyebek mellett növekszik a trópusi Mexikóban is. A sok apró, fehér-zöldes virága, hasonlóan a meggyéhez, és kötelezően függ a rovar beporzástól. Az avokádó a méheknek rengeteg nedűt, valamint finom virágport biztosít. A méhek a nektárt használják gyümölcsös, erős, nagyon aromás avokádóméz előállítására, amelynek íze kissé hasonlít a sült gyümölcshöz és szilvához.

Datolyaméz, vörösbarna méz, amely természetesen hosszabb ideig folyékony marad. Nem édes, nem túl erős. Nagyon ritka, harmonikus ízű méz.

Az eukaliptuszfák Ausztrália jellegzetes növényei. Körülbelül 900 különböző faj alkot kiterjedt őserdőket, amelyek fontos táplálékforrást jelentenek az ausztrál méhek számára. A fajok sokfélesége miatt az eukaliptusz méz színe változó, és enyhe fűszerével és malátás aromájával lep meg. Nagyon emészthető erdei méz.

A vad kakukkfű száraz, meleg zónákban, sziklákon és Macchien nő. A kakukkfűméz különösen erős aromával és páratlan illattal rendelkezik.

A narancsvirág méz könnyű gyümölcsméz, és egy virágzó narancsliget finom illatát tárja fel. A narancsvirág méz ideális tea, joghurt édesítésére és természetesen kenhetőségként. Folyékony állapotban a narancsvirág méz aranytiszta, szilárd állapotban fehéres.

A nyálkás rizsből és vízből készült nyálkás rizslisztet elsősorban ázsiai süteményekhez (pl. Szezámgolyók) vagy különféle édességekhez használják.

Kiváló minőségű Marcona mandulával, narancsvirágmézzel, cukorral és tojásfehérjével készült. Kiváló cukrászda (sütemények, hab, parfümök, fagylalt). Szintén nagyon izgalmas komponens a konyhában szószok finomítására vagy pörköltek, zöldséges vagy hüvelyes püré fűszerezésére. A folyékony turrón ideális kísérője a LIBAMÁJNAK, a sajtnak, a füstölt halnak és még sok minden másnak.

Ugyanolyan gondossággal és szeretettel készül, mint a klasszikus szezámolaj. Az arany szezámolaj nagyon illatos illatú olajat ad, amelyet "nyersen" kell fogyasztani, és az ételek végső ízét adja. A Yamada Sesame Oil Manufacturing Company-t 1934-ben alapította Yukata Yamada Kiotóban, és azóta is családi tulajdonban van. A termékeket gondosan, kézzel szedik és hagyományos módszerekkel, egyetlen préseléssel nyerik ki.