Termékleírás
A főzés szórakoztató a Demi Glace-szel! Nem hiányozhat egyetlen professzionális konyhából sem. Klasszikusan borjúcsontokból, Mire Poix-ból és vörösborból készült, órákig redukálva. Diszkréten, de harmonikusan rozmaringgal, kakukkfűvel, szegfűszeggel, borókával és fokhagymával ízesítve. Alkalmas minden sült és pörkölt finomítására, valamint szószok alapjául tejszínnel, sherry-vel.
Barna alapszósz. összetevők: 47% borjúcsont, víz, vörösbor *, zöldségfélék (sárgarépa, zeller, hagyma), portbor *, paradicsompüré (paradicsom, savanyító: citromsav), vaj, búzaliszt, szójaszósz (víz, szójabab, búza) , étkezési só, pálinkaecet, alkohol, Cukor), repceolaj, gyógynövények (boróka bogyók, szegfűszeg, rozmaring, kakukkfű, babérlevél). * SZULFITOKAT tartalmaz. Felbontás után + 3 ° C és + 7 ° C közötti hűvös helyen tárolja, és 4 napon belül felhasználhatja. Tulajdonságok: Alkoholt, állati tejből származó fehérjét tartalmaz.
