Szarvasgomba vajkészítmény, fehér szarvasgombával Magnatum Pico, Valnerina Tartufi 80 g

Tartuflanghe. Fehér szarvasgomba fűszer por.

Az enyhe umbriai olívaolajat a fehér szarvasgomba ízével. Különösen alkalmas mártások lekerekítésére, vagy egyszerűen csak egy saláta-vinaigrette-hez adható.

A szarvasgomba szósznak szarvasgombából kell készülnie! Ezeket és sok más kiváló minőségű összetevőt szakácsunk, Achim Eisenberger szakszerűen kombinálja, hogy olyan tésztaszószt hozzon létre, amely szinte túl jó a tésztához. A könnyű húsokat, halakat, szárnyasokat és zöldségeket, valamint a rizottót és a polentát is szívesen csókolgatja ez a mártás.

Mint a házi! Vegyünk egy jó szelet kenyeret, pirítsuk meg, fedjük le frissen főtt sonkával és díszítsük néhány vagy több ponton ezzel a majonézzel. Ha most beleharap, gyakorlatilag megkóstolhatja a boldogságot.

Gyors és ízletes - nyári szarvasgombával! Egyszerűen főzd meg a kedvenc tésztádat, melegítsd fel a mártást egy serpenyőben, majd csepegtetés után húzd át a tésztát a mártáson. Ezután szórj a tetejére friss parmezánt, vagy szeleteljen friss szarvasgombát. Alternatív megoldásként csak vékonyan szeleteljen friss lazacot carpaccio-ként, melegítse fel a mártást, majd öntse a forró mártással a hal-carpaccio-t. Tegyen egy kis Shiso zsázst a tetejére, kész. A The Taste 2016 "győztese, Marco Zingone sok temperamentummal és szenvedéllyel él a jó ételek iránt. Szakértelmével és a finom dolgok érzékével most létrehozta saját termékcsaládját.

A tartufata kenhető kenyérre, vagy szarvasgombás krémmártás alapjául, amely kiválóan alkalmas tésztaételekhez, mint pl. A Tagliatelle vagy a tipikus isztriai fuži tökéletes. Egy evőkanál tartufatát vajjal együtt 200 ml-re melegítünk, hozzáadjuk a tejszínt, rövid ideig kevergetjük és felöntjük a kész tésztával. Ezután az ételt finomíthatjuk egy kis extra szűz olívaolajjal és reszelt parmezánnal. Forrón tálalva egy ilyen tészta összehasonlíthatatlan finomság! Tartósítószer-mentes! Nincs kémiai adalékanyag! Csak természetes ízek!

Mint egy gyönyörű nő parfümje, ez a fekete szarvasgombapor végső befejezésként bármilyen ételt feldobhat. Legyen szó tojásételről, tésztáról vagy sajtról, nincsenek határok.

A TARTUFLANGHE chipsek kizárólag a legjobb minőségű burgonyából készülnek, és napraforgó- és olívaolajban sütik őket. Tökéletesen aranyszínű és a hagyományos chipseknél kissé vastagabb, így tökéletesen alkalmasak mártogatós mártáshoz vagy feltétnek. Fagyasztva szárított nyári szarvasgombával (tuber aestivum) ízesítik. Ideális előételként vagy köretként.