Ez a fűszer ideális mindenféle sertés- vagy baromfitálhoz. Összekevered narancslével vagy ecettel, és használhatod pácoláshoz, vagy megkenheted a sült vagy főtt húst ezzel a fűszerpéppel, és ez fűszeres ízt ad neki. Íze illatos, földes és enyhén savanykás. Ez a fűszer ideális mindenféle baromfitálhoz.
Fűszerpép. Hozzávalók: 90% achiote mag, jódozott konyhasó, fűszerkeverék (kömény, oregano, babérlevél, szegfűszeg, fokhagymapor, bors, hagymapor), pálinkaecet, savanyító: citromsav, tartósítószer: E202. Elkészítési utasítások: Keverje össze az achiote-ot narancslével vagy ecettel egyenlő részekben (50 g achiote + 50 g narancslé 500 g húshoz). Dörzsölje meg a húst, hagyja kb. 2 órán át ázni, majd párolja, sütje vagy grillezze. Tárolja hűvös és száraz helyen. Származási ország: Mexikó.
