Termékleírás
Ez az ízesített Callebaut callet alakban ideális speciális töltelékekhez, sütemények és desszertek díszítéséhez vagy borításához. A callettok apró cseppekre emlékeztetnek, és ideálisak, ha csak egy kis részt kell megolvasztani, mivel optimálisan adagolják őket.
Kakaóvaj alapú színes Couverture. Összetevők: cukor, 27,5% kakaóvaj, TELJES TEJPOR, emulgeálószer: SZÓJALECITIN, természetes citrom aroma, színezékek: E132, E100, természetes vanília aroma. Előkészítési utasítások: Melegítse a cseppeket + 40 ° C / + 45 ° C-ra. Ezután rendszeres keverés közben hagyja lehűlni + 27 ° C-ra. Ezután növelje a hőmérsékletet + 28 ° C / + 29 ° C-ra. Tárolja szárazon, fénytől védve, és lehűtse + 12 ° C és + 20 ° C között. Tulajdonságai: állati tejből származó fehérje.
