Termékleírás
A zselatin színtelen, szagtalan és íztelen, sertésbőrből készül. Gélképző erejét a Bloom adja meg. Ezüst (160 Bloom, 10258. cikk): krémekhez, Mousse-hoz, terrinekhez, ízesített zselékhez. Arany (210 Bloom, 10257. cikk): mint az ezüst és tiszta zselé, tükör, előételekhez. Platinum (230 Bloom, tétel 16161): mint az ezüst és az arany, a legmagasabb minőségi szint - a legjobb átlátszóságot nyújtja! Ideális kezdőknek, ahol fényességre és átlátszóságra van szükség.
Ehető zselatin. Összetevők: ehető zselatin (100% sertéshéjból készül). 210 Bloom.
Alkalmazás: A zselatinlapokat 5 percig áztassa hideg vízben, és finoman nyomja ki. Meleg ételekhez keverje a kinyomkodott zselatint közvetlenül a meleg keverékbe. Hideg ételekhez (beleértve a tejszínt is) oldja fel a préselt zselatint kevés forró vízben, majd fokozatosan keverje a hideg keveréket a zselatinba (kérjük, soha ne fordítsa meg). Ezután legalább 4 órán át hűtőszekrényben tárolja. Tárolja száraz és szagtalan. Németországban készült. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
