Termékleírás
Fekete szójababból főzik, egy kevésbé termőképes szójababból. Mind a bab, mind a búza közvetlenül Shimane prefektúrából, Morita szülőföldjéről származik. A szín, az illat és az íz nagyon elegáns, és a jó olívaolajhoz hasonlóan körbeöleli az összetevőket, kiemelve a bennük rejlő ízeket. Nagyon erős umami (aminosav). Típus: Sötét szójaszósz Főzési/érlelési idő: 2 év fahordóban Felhasználás: Mindenoldalú szósz minden ételhez. A visszafogott finomság is ideális például egy német lapos leves lekerekítéséhez, anélkül, hogy szójaszósz íze lenne. A Morita egy shoyu sörfőzde Shimane tartományból, Japán fő szigetének, Honshu szigetének délnyugati részéről. Az 1903-ban alapított Morita a mai napig kizárólag regionális vagy japán alapanyagokból főz, és nagy hangsúlyt fektet a minőségre és a természetességre. Így a ponzu és dashi termékekhez csak az olyan alaptermékeket használják, mint a katsuobushi és a konbu, kivonatokat és hasonlókat nem. Morita úr számára ez "magától értetődő"!
Fekete szójababból készült sötét szójaszósz. Összetevők: fekete KOVÁBBA, ZAB, só. Felbontás után hűvös helyen tárolja.
