Termékleírás
A gyapjas disznó sonkájából készült. Tengeri sóval szárazon pácolva és finom fűszerekkel ízesítve, majd fenyőfán füstölve és legalább 4 hónapig levegőn szárítva.
Ez a finomság különösen jól esik a sötét gazda kenyeréhez. A mangalica gyapjas disznók igazi kincsek, egy régi, eredeti sertésfajta, és ez adja az alapját a kézműves hús- és kolbásztermékek csodálatos ízének. A mangalica termékek szintén értékes élelmiszerek, az állatok zsírja szinte koleszterinmentes. A Badeni Walter falusi hentesüzletben a Magyarországon kinőtt gyapjas disznókat vágás után egy nappal finom különlegességekké dolgozzák fel.
Sonka szalonna a gyapjas disznóból. Összetevők: 100 g szalonna 153 g sertéshúsból, tengeri sóból, fűszerekből, antioxidáns: aszkorbinsav, tartósítószer: nátrium-nitrit, szőlőcukor, füst. + 10 ° C alatt hűvös helyen tárolandó.
