Termékleírás
A vikingek sóikkal és fűszerekkel borították be halaikat, növényekkel burkolták és temették el a folyók közelében lévő hűvös földbe, mert tudták, hogy alig van + 10 ° C feletti hőmérséklet. Tehát néhány napig, legfeljebb egy-két hétig ott hagyták a halakat, mert ennyi ideig volt eltartható a sóban főtt hal. A graved név ebből a régi ásási módszerből származik, mert a skandináv „graved” szó nem jelent mást, mint „eltemetve”. Manapság természetesen a lazacot már nem temetik el. A termelési módszer azonban majdnem ugyanaz. Ez megadja a lazaco jellegzetes finom aromáját és nagyon lédús marad. Az íz lekerekítéséhez a mustáros kapros mártást javasoljuk.
Lazac kaporral. összetevők: LAZAC, só, fűszerek, kapor. 0 ° C-tól + 4 ° -ig hűtjük. A skóciai akvakultúrából származó C. lazacot Németországban gyártják. "
