Termékleírás
A pektin Amid AF 010 alacsony metilészter-pektin, amelyet jellemzően gyümölcslevesek előállításához használnak. Még kevés cukor mellett is stabil gélképző képességet kínál, és ezáltal magas szintű termékbiztonságot biztosít. A pektin Amid AF 010 a 3,0-3,5 pH-tartományban használható olyan készítményekhez, amelyek szárazanyag-tartalmának 55% alatti Brix-értéke van.
Pektin. Összetevők: amidált pektin E440, dextróz. Vegye figyelembe az élelmiszer-adalékanyagok maximális mennyiségét és felhasználását az élelmiszerekben az 1333/2008 / EK rendeletnek megfelelően! Hűvösen (+ 25 ° C alatt), szárazon és zárva tárolandó. Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására.
