Termékleírás
Az Észak-Amerikában és Ázsiában őshonos hikorifa termése a pekándió. A magok alakja arra utal, hogy a dióval rokonok. A pekándió azonban hosszúkásabb, szilárdabb állagú és sokkal édesebb ízű. Ugyanaz a négy részből álló alapforma, de puha héjú héja sokkal könnyebben feltörhető. A pekándió különösen népszerű sütemények, sütemények, kekszek és kekszek készítéséhez. A termés nagy részét azonban pörkölve és sózva értékesítik. Emellett étolajforrásként is szolgálnak, és diólisztet is készítenek belőlük. Hűtőszekrényben tároljuk vagy lefagyasztjuk.
Összetevők: pekándió. Hűvös helyen (+10°C és +15°C között), szárazon és fénytől védve tárolandó. Minden diófajtát a gazdaságban dolgoznak fel.
