Termékleírás
A Kanári-szigetek mindig megér egy utazást, és nem csak az éghajlat miatt. A konyha hagyományokban is gazdag és független. A Kanári-szigetek egyik legismertebb étele minden bizonnyal a fűszeres szósz: Mojo. Zöld és piros színben kapható, a Kanári-szigeteken pedig általában papas arrugadas-szal - apró, ráncos burgonyával, sok sóval főzve. A tenerifei Labuela Flora kis manufaktúra Teresa és José testvérek tulajdonában van. A produkció Flora nagymama receptjei alapján készült kézzel, amelyeket generációk óta továbbadnak a családban. Próbálja ki a Mojo Picante-t burgonyával, zöldségekkel vagy halakkal, pirított fehér kenyéren kezdőként, húsos pácként vagy salátával, mint egy vinaigrette.
Mojo Rojo fűszeres, vörös Kanári-szigetek mártása. Összetevők: szárított piros paprika, napraforgóolaj, ecet, fokhagyma, só, kömény, cayenne chili. Tálalás előtt jól összekeverjük. Tárolja hűvös és száraz helyen. Felbontás után hűtőszekrényben tárolja és mielőbb használja fel. Készült Spanyolországban.
