Termékleírás
DE-ÖKO-001 A legfinomabb ízű marcipán paszta, édes, aromás mediterrán mandulából. Különösen alkalmas modellezésre és további feldolgozásra. A Lubecánál a megpucolt mandulát cukorral és vízzel finomra hengerelik gránit hengerek segítségével. Ez a marcipánnak enyhén szálas szerkezetet ad a megfelelő harapáshoz. "A masszát ezután réz kannákban" megpörkölik ". Az úgynevezett Maillard-reakció a réz katalitikus hatásával párhuzamosan megy végbe. Ezáltal a marcipán tipikusan sült aromát kap Klasszikus, összetéveszthetetlen íz. A tömeg gyors lehűlése biztosítja az értékes mandula aroma megőrzését.
SZERVES marcipán nyers tömeg. Összetevők: 52% MANDULA *, nyers nádcukor *, víz, invertcukorszirup *, etanol *. * tanúsított ökológiai termesztésből. Alkoholot tartalmaz. Hűvös, száraz helyen tárolandó. EU / EU-n kívüli mezőgazdaság. Tulajdonságok: Alkoholt tartalmaz, védő légkörben csomagolva. "
