Termékleírás
A mandulafák a rózsafélék családjába tartoznak. Alapvetően meg kell különböztetni az édes és a keserű mandulát. Az édesek a legkelendőbb mandulák, amelyeket a cukrászok kedvelnek. Finom állagúak és jellegzetes édes ízük van. Többek között marcipánt is készítenek belőlük. A nyers keserűmandula a ciánsavtartalom miatt erősen mérgező és halálos lehet! Azonban a hidrogén-cianid sav elpárolog, ha felforralják vagy megsütik, és a keserű íz egyszerre elvész. Ezeket a mandulákat kifehérítik, vagyis a barna bőrt forrásban lévő vízzel eltávolítják.
Összetevők: mandula. + 5 ° C és + 12 ° C közötti hőmérsékleten, szárazon és fénytől védve tárolandó.
