Termékleírás
Ez a sóspecialitás aromásabb, mint a só. Hindi nyelven a Kala Namak jelentése fekete só ", amely kezdetben megkülönbözteti a kősót a fehér halitoktól. A Kala Namak azonban barnás-vörös vagy rózsaszínű. A színező vas mellett magnéziumot és alacsony koncentrációjú hidrogén-szulfidot tartalmaz, ami a jellegzetes kénes szagot adja. Az indiai konyhában a Kala Namak nem tényleges sózásra, hanem mineralizálásra és különösen ízesítésre szolgál. Ennek a sónak a fűszere és aromája jól passzol egzotikus gyümölcsökhöz, chutney-khoz, zöldségekhez és halakhoz. A Kala Namak a hagyományos öntet. " Raitas ", joghurttal, uborkával és paradicsommal.
Pakisztáni kristálysó, salsola stocksii-vel összekeverve kristályosodott. Finom 0,3-0,5 mm. Összetevők: kristálysó, salsola stocksii (<1,0%). Tulajdonságok: Nincs szükség tápértékek megadására. "
